Perwakilan cerah dari masakan oriental adalah hidangan khinkal Dargin. "Mawar" yang terbuat dari adonan tanpa lemak yang dikukus, harus disajikan dengan daging, kentang, dan kaya rasa kaldu Coba resep sedap ini!
Deskripsi persiapan:
Dargin Khinkal adalah hidangan yang sangat memuaskan dan lezat yang bisa Anda letakkan dengan aman di atas meja pesta, atau hanya memasak untuk makan malam. Untuk khinkal sangat penting untuk memasak adonan dengan benar, itu harus tipis dan lembut. Untuk melakukan ini, ikuti proporsi tepung dan ragi yang tepat. Pada dasarnya, hidangan ini sangat sederhana, tetapi dalam kombinasi dengan saus dan aditif, ternyata sangat lezat dan menarik.
Bahan:
- Tepung - 400 gram
- Air - 200 Mililiter
- Ragi kering - 5 gram
- Daging Sapi - 300 Gram
- Kentang - 300 gram
- Minyak sayur - 3 sdm. sendok
- Hijau - 1 sdm. sendok
- Hijau - 1 sdm. sendok
Porsi: 4
Cara memasak "Darginsky khinkal"
Ayak tepung, tambahkan garam, ragi dan air. Uleni adonan. Gulung handuk dan biarkan berdiri.
Daging sapi isi dengan air dan didihkan selama dua jam. Saat mendidih, keluarkan busa dan kurangi api seminimal mungkin. Kita harus memiliki kaldu yang kaya dan jernih.
Kupas kentangnya. Rebus sampai matang.
Saat adonan pas, gulung menjadi lapisan tipis.
Lumuri dengan minyak sayur dan gulingkan menjadi roti gulung.
Potong roll menjadi potongan-potongan dengan tebal sekitar 5-6 cm. Masukkan mereka ke dalam ketel ganda dan didihkan 30 menit.
Saat daging dan kentang matang, taruh di atas piring besar. Tambahkan ke mereka hinkal, taburi dengan cincang hijau, mentega dan sajikan. Bon appetit!
Sumber: povar.ru