ENGREDIENTS
- 160 g siwo myèl
- 100 g nan sik
- 2 ze gwo
- 100 g nan bè
- 350 g farin frans
- 1 TSP. soda
- zongle sèl
Pou krèm:
- 700 g ki pi gra krèm tounen
- 120 g siwo myèl
- ji ak zès nan sitwon 1
PREPARASYON etap-pa-etap POU PREPARASYON
Etap 1
Fwe ze yo, sik ak siwo myèl nan yon bòl chalè oswa yon marmite. Mete bè a koupe sou tranch yo ak yon kouto epi mete asyèt yo nan yon beny dlo: nan yon pi gwo marmite, yon twazyèm plen ak yon ti kras dlo bouyi.
Etap 2
Pandan w ap brase ak yon fwe, rete tann jiskaske mas la vin konplètman omojèn ak chofe - apre sa, ou ka deplase chodyè a sou yon chalè ki ba oswa kontinye kwit manje nan yon beny dlo (sa a se pi lontan ankò, men pa gen okenn danje ke yo pral mas la dijere). Kwit jiskaske bouyi.
Etap 3
Le pli vit ke mas la bouyi, ajoute soda boulanjri ak sèl, bat ak yon fwe jiskaske mas la vin an gonfle ak limyè. Retire nan chalè, ajoute farin frans ak mase farin lan jiskaske lis. Cool ak refrijere pou omwen 1 èdtan.
Etap 4
Chofe fou a 170 ° C. Trase yon sèk 22 cm sou yon fèy parchemin.Pran farin lan epi sèvi ak yon kouto tab pou gaye li nan yon kouch menm alantou sèk la. Epesè kouch la ta dwe 2-3 mm. Kwit farin lan jiskaske limyè mawon an lò - sa a anjeneral pran 5-7 minit. Pa twòp li! Pandan ke yon sèl gato ap kwit, fè pwochen an sou yon nouvo fèy parchemin. Yon sèl gato ki nesesè pou ti kal pen yo.
Etap 5
Pandan ke gato yo fini yo refwadi, prepare krèm nan. Bat krèm a tounen ak yon mixer jiskaske an gonfle. Epi sèlman apre yo fin bat li, brase nan siwo myèl, zès ak ji sitwon.
Etap 6
Rasanble gato a, gaye tounen krèm sou chak gato ak kote sa yo. Voye tèt la ak kwout kraze. Anvan ou sèvi, gato siwo myèl la ta dwe enfuze pou omwen 6 èdtan.
Sous: gastronom.ru