Bati se yon farin likid kote ou ka fri absoliman nenpòt manje.
Vyann kochon vire soti espesyalman byen. Toujou ta!
Vyann gen yon gwo kantite fanatik, sitou si li prepare nan yon fason bèl bagay.
Farin lan fè anpil manje epi li senp etonan!
Vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri - prensip jeneral pou kwit manje
Se pat vyann kochon toujou prepare ak ze. Lòt engredyan yo tou ajoute nan farin lan: krèm tounen, lèt, byè, mayonèz. Gen resèt ak fwomaj, pòmdetè, lay. Farin ak lanmidon dwe prezan. Konpozisyon egzak la depann de fòmilasyon yo chwazi a.
Pou fri, se sèlman vyann kochon yo itilize, li koupe an tranch mens, tankou pou chop, epi tou li tape ak yon mato. Vyann lan ka sale ak sezonman ak epis santi bon, men pafwa sa a se tout ajoute dirèkteman nan farin lan. Pyès vyann kochon ki prepare yo tranpe l nan farin oswa kouvwi. Lè sa a, yo fri nan yon chodyè fri. Se lwil oliv legim anjeneral yo itilize. Ou ka sèvi plat la pou kont li, ak sòs, legim, ak byè oswa ak asyèt bò.
Senp vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri
Yon resèt senp pou vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri. Se farin lan prepare trè tou senpleman lè l sèvi avèk lèt, li vire soti limyè ak bèl nan gou a, vyann lan se parfe kwit nan li.
Engredyan yo
• 500 g vyann kochon;
• yon vè lèt;
• 2 ze;
• ¾ ti kuiyè. farin;
• sèl, pwav, kondiman pou vyann;
• lwil pou fri.
Preparasyon
1. Ann kòmanse ak vyann. Nou lave li epi siye li. Koupe vyann kochon an an moso atravè grenn nan, gwosè 3 pa 3 cm, men ou ka fè yon ti kras plis oswa yon ti kras mwens. Epesè jiska mwatye yon santimèt.
2. Pran yon mato epi bate tranch yo alalejè. Nou pa pral sezonman yo ak epis santi bon; nou pral ajoute tout bagay nan farin lan.
3. Bat de ze nan yon bòl, ajoute lèt epi ajoute farin. Sezon farin lan ak sèl, pwav, ajoute nenpòt kondiman ak fwe jiskaske yo fonn.
4. Mete chodyè a sou dife a. Vide lwil oliv nan li, fè yon kouch apeprè mwatye yon santimèt. Chofe.
5. Imid moso vyann yo nan farin lan, mete yo ak anpil atansyon nan yon chodyè fri ak mawon sou yon bò.
6. Lè sa a, ou bezwen vire vyann kochon an epi fri vyann lan sou dezyèm bò a. Pa gen okenn bezwen kouvri chodyè a; chalè a se mwayen.
7. Fri tout rès vyann lan konsa. Si ou bezwen retire depase lwil oliv, mete vyann kochon an premye sou sèvyèt papye epi answit nan yon bòl.
Vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri (farin byè)
Si farin lèt regilye pa travay oswa ou pa renmen li, eseye kwit vyann kochon nan pat nan yon chodyè ki fèt ak farin byè. Li se tou senpleman majik, pore, Fertile ak anpil santi bon.
Engredyan yo
• 0,5 kg vyann kochon (kaka);
• 250 ml byè;
• 2 ze;
• farin frans;
• kondiman pou vyann;
• lwil pou fri.
Preparasyon
1. Kwit vyann kochon. Premyèman, koupe an kouch, tankou pou chop, Lè sa a, tape ak yon mato epi koupe chak plat an plizyè moso.
2. Sezon vyann lan ak epis santi bon ak yon ti kras sèl.
3. Kraze yon koup ze nan yon bòl, tou ajoute yon ti sèl ak bat ak yon mixer jiskaske mous.
4. Ajoute byè limyè. Li se dezirab ke li fre ak ak anpil gaz. Brase.
5. Touswit ajoute farin lan epi kontinye brase. Prepare farin lan tankou pou krèp.
6. Touswit apre yo fin bat farin lan, mete yon chodyè fri sou recho a, vide lwil oliv rafine, epi chofe li.
7. Tranpe vyann kochon yo prepare nan farin lan, souke depase an, epi byen vit mete yo nan chodyè a.
8. Fry tout vyann lan nan farin lan, sèvi cho oswa frèt, nan chemen an, ou ka sèvi tou ak byè.
Vyann kochon nan farin nan yon chodyè nan style Chinwa
Resèt Chinwa pou vyann kochon nan pat nan yon chodyè fri ak yon sòs orijinal nan ki vyann lan chofe. Nan teyori, ou ka tranpe yon plat ki prepare dapre nenpòt resèt nan sòs sa a, oswa ou ka swiv opsyon sa a epi prepare farin ak lanmidon.
Engredyan yo
• 500 g vyann;
• 1 kawòt;
• 3-4 dan lay;
• 1,5 gwo kiyè vinèg;
• 3 kiyè tomat;
• 1 zonyon;
• sik, epis santi bon.
Pou frape:
• 2 ze;
• 50 ml lèt;
• 40 g lanmidon;
• farin frans.
Preparasyon
1. Prepare vyann kochon an menm jan ak nan resèt anvan an. Sa vle di, nou koupe vyann lan, bat li, sezon li. Li pi bon pou pa fè gwo moso. Kenbe tranch yo piti ak pwòp.
2. Fè farin ak lanmidon. Ajoute yon zongle sèl nan ze yo, ajoute lèt ak souke. Lè sa a, ajoute lanmidon, melanje epi ajoute 2-3 gwo kiyè farin frans. Farin lan pa ta dwe epè, konsistans la se pi mens pase sa yo ki nan krèp.
3. Tranpe vyann kochon an nan Mach la prepare ak fri nan fason nòmal la nan lwil chofe nan yon chodyè fri. Transfere nan yon bòl pou yon ti tan.
4. Nan fen a, ajoute zonyon koupe ak kawòt griye nan menm lwil la kote vyann lan te kwit. Ann pase.
5. Ajoute lay koupe nan legim fri yo epi chofe pou trant segonn.
6. Konbine tomat la ak vinèg, ajoute yon ti kiyè sik granules epi vide 100 ml dlo. Brase byen, pwav ak sèl.
7. Vide abiye tomat la sou legim yo. Brase, kwit sòs la pou kèk minit epi retounen vyann kochon fri fri nan chodyè a.
8. Kouvri ak yon kouvèti, vire chalè a nan minimòm, chalè pou yon koup de minit epi fèmen.
9. Se vyann sa a sèvi ak sòs legim, ou ka ajoute remèd fèy, grenn wowoli fri, epi sèvi piman cho separeman.
Cheesy vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri
Resèt pou vyann kochon etonan nan farin fwomaj nan yon chodyè fri. Li pi bon pou itilize fwomaj difisil pou farin lan; li pral vin pi bon gou. Yo ka itilize menm farin lan pou fri gwo chop ki menm gwosè ak.
Engredyan yo
• 600 g vyann;
• kondiman;
• 100 g mayonèz;
• 200 g fwomaj;
• 4 ze;
• farin, bè.
Preparasyon
1. Koupe vyann lan an tranch 5 mm. Mete moso yo sou yon tablo koupe, kouvri ak fim ak bat nan li ak yon mato. Nou retire fim nan. Si moso yo gwo, ou ka koupe yo an moso.
2. Sezon vyann kochon an ak nenpòt epis santi bon ou renmen.
3. Kraze ze yo nan yon bòl. Sèl ak pwav. Fwe jiskaske lis epi ajoute mayonèz. Ou ka sèvi ak krèm tounen oswa krèm pou farin lan si pa gen mayonèz.
4. Ajoute fwomaj tise byen griye nan farin lan. Si ou pa gen 200 gram, ou ka pran yon ti kras mwens. Brase epi ajoute farin. Fè yon farin kolan.
5. Chofe grès gwo twou san fon an. Pou farin sa a li pi bon pou itilize plis lwil oliv.
6. Tranpe moso vyann kochon yo epi ak anpil atansyon kouvri ak melanj fwomaj la.
7. Ak anpil atansyon bese vyann kochon an nan frite a chofe. Fry sou tou de bò jiskaske kroustiyan ak lò mawon.
8. Retire nan napkin. Kouvri tèt la ak papye pou kèk minit epi peze alalejè. Le pli vit ke kèk nan lwil la absòbe, transfere vyann kochon an nan farin fwomaj nan yon plak pwòp; anvan ou sèvi, ou ka dekore ak remèd fèy.
Vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri (farin kefir)
An reyalite, ou ka fè tankou yon bat pou vyann kochon nan yon chodyè lè l sèvi avèk yogout oswa lèt tounen. Tout pral vire gwo. Kantite lajan sa a pral ase pou 0,5 kg vyann. Men, gwosè moso yo tou gen anpil enpòtans.
Engredyan yo
• 250 ml kefir;
• 2-3 ze;
• yon vè enkonplè nan farin;
• epis santi bon;
• bè;
• 0,5 kg vyann.
Preparasyon
1. Ze yo kase, sale, epi yo ajoute kefir. Melanje tout bagay byen, sezon ak farin epi mete sou kote. Kite farin lan kefir kanpe pou kenz minit.
2. Pandan tan sa a, ou bezwen prepare vyann kochon an: koupe li, bat li, sezon li ak epis santi bon.
3. Fry vyann kochon an, tranpe moso yo nan farin lan epi mete yo nan lwil chofe. Pa gen okenn nesesite monte chalè a tèlman wo ke vyann lan gen tan kwit andedan.
Vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri (ak pòmdetè)
Resèt pou po pòmdetè pou vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri. Kwout la vire soti trè kroustiyan, bon gou, ale byen ak vyann, men an menm tan an li fasil pou prepare ak soti nan pwodwi ki disponib.
Engredyan yo
• 0,6 kg vyann;
• 2 pòmdetè;
• 3 galik lay;
• 1 zonyon;
• 3 ze;
• 4 gwo kiyè farin frans;
• 2 kiyè krèm tounen;
• epis santi bon, lwil oliv ak remèd fèy.
Preparasyon
1. Prepare vyann lan menm jan ak lòt resèt ki anwo yo. Koupe moso nan gwosè abitrè, men se pa epè.
2. Bat ze, ajoute krèm tounen ak sèl. Peze lay koupe yo nan yo epi griye pòmdetè yo. Ajoute kondiman nan diskresyon ou.
3. Nan fen a, ajoute 3-4 gwo kiyè farin nan mas sa a, gade epesè a. Si pòmdetè yo juicy, li ka pran yon ti kras plis.
4. Tranpe vyann lan nan farin pòmdetè epi kouvri sou tout kote. Fry jiskaske lò mawon nan yon ti kantite lwil oliv. Lè sa a, vire l sou epi kouvri chodyè a pou yon koup de minit. Lè sa a, ou ka retire kouvèti a epi mawon tranch yo byen.
Vyann kochon pikant nan farin nan yon chodyè fri
Resèt pou etonan vyann kochon bat nan yon chodyè fri. Plat sa a pa ka gate pa twòp epis santi bon. Yon pwodwi ki dwe genyen se sòs soya.
Engredyan yo
• 300 g vyann kochon;
• 3 galik lay;
• 1,5 gwo kiyè sòs soya;
• 1 kiyè lèt;
• 2 ze;
• 2 kiyè farin frans.
Epis santi bon: paprika, nwa ak wouj pwav, jenjanm sèk.
Preparasyon
1. Bat moso vyann koupe an plak.
2. Konbine tout kalite piman ak paprika dous, ajoute jenjanm, ou ka ajoute yon ti remèd fèy sèk. Fwote vyann lan ak melanj aromat la epi mete sou kote.
3. Peze lay la nan ze yo, ajoute sèl, vide lèt, sòs soya epi ajoute farin. Brase byen.
4. Tranpe chop sezonman nan farin.
5. Kwit nan yon chodyè fri sou tou de bò. Nou itilize lwil rafine.
Vyann kochon nan farin nan yon chodyè fri - konsèy itil ak ke trik nouvèl
• Batri a pral pi bon ak pi bon si ou kite farin lan chita nan frijidè a pou yon èdtan anvan ou fri vyann kochon an.
• Si vyann kochon an pa jèn, li ka pa kwit andedan epi li pral rete difisil epi sèk. Pou anpeche sa rive, ou ka fwote tranch yo koupe ak moutad.
• Si pa gen lèt fre, Lè sa a, ou ka mase bat la ak lèt sèk dilye oswa dlo ak adisyon nan krèm ak krèm tounen.
• Pou vyann kochon an pa tounen gra. Ou bezwen mete vyann lan nan lwil chofe. Sinon, batri a pral absòbe grès tankou yon eponj.