Pi vyann bon plat yo se favorites mwen, men tat sa a depase atant mwen! Farin lan se mou, sansib. Ranpli a ka varye, men opsyon sa a se pi plis la inivèsèl - vyann ak fwomaj.
Deskripsyon preparasyon:
Mwen pral renmen tat sa a pou fòm orijinal li ak gou ekselan. Yon sèl tat konbine de pi nan yon fwa - ak vyann ak fwomaj. Pitit gason m ', ki diman manje vyann, reyèlman te renmen pati nan fwomaj nan tat la epi li sèlman manje li. Tat sa a bon pou yon wikenn lè ou vle fè fanmi ou plezi ak yon bagay bon gou. Eseye li epi pran plezi!
Engredyan:
- Lèt - 250 Mililit
- Bè - 50 gram
- Presse ledven - 40 gram
- Ze - 2 moso (1 moso - nan farin lan, 1 moso - pou grese)
- Sugar - 1 ti kuiyè. yon kiyè
- Sèl - 1/2 ti kiyè
- Farin - 500-600 gram (konbyen farin pral pran)
- Vyann mens - 350 Gram
- Zonyon - 1 Moso
- Fwomaj difisil - 150 gram
- Lay - 1 galik
- Lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè
- Poppy - 1 ti kuiyè. kiyè (pou dekorasyon)
Sèvi: 5-6
Ki jan fè "tat tounsòl"
Prepare tout engredyan ki nesesè yo.
Fonn ledven an nan lèt cho (apeprè 30-35 degre), ajoute 1 ti kuiyè. l. sik epi kite pou 10 minit pou ledven an kòmanse travay.
Lè sa a, ajoute yon ze ak 50 g nan bè fonn. Brase.
Kòmanse ajoute farin piti piti epi brase. Lè sa a, transfere farin lan sou yon sifas travay ak mase nan yon farin mou, san patipri elastik. Ou ka bezwen mwens oswa plis farin, tou depann de kalite farin lan. Farin lan pa ta dwe twò sere. Si ou wè ke li deja gen yon konsistans bon, men li toujou yon ti kras bwa nan men ou, grese men ou ak lwil legim epi mase farin lan.
Kouvri farin lan ak yon sèvyèt pwòp epi mete l nan yon kote ki cho pou 40-60 minit.
Pandan farin lan ap monte, ann fè ranpli a. Tise byen koupe zonyon an ak fri nan yon chodyè fri ak lwil legim.
Add vyann mens la, brase byen jiskaske li vin friyabl. Sezon ak sèl ak pwav. Fry vyann mens la jiskaske li fini.
Fwomaj griyaj sou yon gwo rap.
Pandan se tan, farin lan leve. Li te ogmante nan volim 3 fwa.
Divize farin lan an 2 pati inegal. Woule pi fò nan li nan yon epesè nan 5-7 mm. Transfere kouch farin sa a nan yon fèy boulanjri grese ak lwil legim.
Mete vyann lan mens fri nan mitan an. Ak sou kwen an, fè yon rim nan fwomaj 3 cm nan lajè.An menm tan an, omwen 1 cm ta dwe rete nan kwen an nan farin lan pou ke ou ka zongle yo.
Kouvri tèt tat la ak yon dezyèm kouch farin. Sèvi ak yon plak ki gen dyamèt apwopriye, fè yon ti endentasyon.
Fè koupe sou kwen tat la epi deploye pati ki koupe nan farin lan pou fòme yon kalite petal. Bwose tat la ak ze. Voye grenn Poppy nan mitan an - sa a se yon imitasyon nan grenn.
Kwit tat la nan dife pou chofe fou a nan 180 degre pou 25-30 minit jiskaske lò mawon sou tèt epi farin lan konplètman kwit.
Men ki jan tat la te tounen soti lè koupe.
Bon apeti!
Sous: povar.ru