Resèt la klasik pou pate vyann mens ka rele baz la pou eksperyans gastronomik. Ajoute fèy santi bon pi renmen ou, remèd fèy, legim ak jwenn tout nouvo ak nouvo arom ak gou.
Deskripsyon preparasyon:
Koulye a, mwen pral di ou ki jan yo kwit vyann mens skatoup dapre resèt klasik la. Ou bezwen sèlman vyann mens fre, pen blan yè a (pen), lèt, zonyon ak yon lay lay. Pou pen, sèvi ak ti pen, men si ou pa genyen yo, ou ka woule nan farin. Fry kotolèt yo nan lwil rafine. Sèvi cho ak asyèt ou pi renmen yo. Bon chans!
Engredyan:
- vyann kochon mens ak vyann bèf - 500 gram
- Zonyon - 1 pyès
- Lay - 1 galik
- Ze - 1 Moso
- Baton - 2 tranch
- Lèt - 50-60 mililit
- Sèl - Pou gou
- Ground nwa pwav - Pou gou
- Pen - 50 gram (pou pen)
- Lwil rafine - 50 mililit (pou fri)
Sèvi: 3-4
Lòd nan ornitorenk lan, débutan yo se pwofitab!
Ki jan yo kwit manje "eskalo vyann mens (resèt klasik)"
Prepare engredyan pou kotolèt. Ou ka achte vyann mens pare oswa prepare li tèt ou lakay ou. Pou vyann mens ou pral bezwen yon moso gra nan vyann kochon ak vyann bèf nan pwopòsyon egal.
Pen pou vyann mens pa ta dwe fre, li ta dwe soti nan yè. Koupe kwout yo epi vide lèt sou moso pen yo. Kite tranpe pou yon ti tan.
Koupe zonyon an ak lay osi byen ke posib. Add yo nan vyann lan mens, tou ajoute yon ze, pen ak lèt, sèl ak pwav tè. Melanje vyann mens la byen jiskaske lis.
Fòme melanj kokalo a nan gato plat epi woule yo nan ti pen.
Fri kotolèt yo nan lwil cho sou chalè ki ba pou yo gen tan kwit andedan.
Vire detanzantan pou kotolèt yo menm fri epi yo gen yon aparans apetisan. Eskoto vyann mens yo pare!