Invert Siwo

Se Siwo Envèse ki te jwenn nan chofaj yon solisyon akeuz nan sik ak asid, ak yon pwosesis envèsasyon pran plas, ki gen ladann nan kraze sukrose fruktoz ak glikoz.

Deskripsyon preparasyon:

Asid yo itilize pou envèrsyon (nan ka asid asid nou an). Invert siwo gen antikrystallization ak imidite-obligatwa pwopriyete, ki ogmante lavi etajè a nan pwodwi san yo pa pèdi bon jan kalite. Krèm, sik fudge ak lòt pwodwi ki fèt lè l sèvi avèk siwo Envèse yo pa sugared pandan depo. Ka envèsti siwo ka itilize olye pou yo siwo mayi, glikoz sirèt, siwo erab, melas.

Al gade nan resèt la, mwen pral di ou ki jan yo kwit manje invert siwo.

Engredyan:

  • Sik - 250 gram
  • Dlo - 130 Mililit
  • Asid asid - 1 gram

Sèvi: 1

Ki jan yo kwit manje "Envèst siwo"

1. Ou pral bezwen sik, dlo ak asid asid pou siwo a.

2. Mete sik nan yon marmite epi kouvri l ak dlo cho, pote nan yon bouyi, ajoute asid asid, fonn li. Bouyi siwo a pou sou minit 20, men likid la pa ta dwe bouyi, men tou dousman tou dousman tou dousman soufle ti boul. Pote siwo a nan degre 109-110.

3. Kondwi siwo pare yo ta dwe likid, tankou siwo myèl. Koulè soti nan limyè an lò amber. Apre refwadisman, siwo a ap vin notables pi epè, Se konsa, pa anpeche li!

4. Vide siwo nan krich, vis sou kouvèti yo ak magazen nan frijidè a pou jiska mwa 3.

5. Fè!

Sous: povar.ru

Ou renmen atik la? Pa bliye yo pataje li ak zanmi ou yo - yo pral rekonesan!