Yon reprezantan klere nan cuisine Oriental se plat la Dargin khinkal. "Roses" te fè soti nan vapè farin mèg, yo dwe sèvi ak vyann, pòmdetè ak moun rich bouyon. Eseye resèt remoute kouraj sa a!
Deskripsyon preparasyon:
Dargin khinkal se yon plat trè remoute kouraj ak bon gou ki ka san danje mete sou yon tab jou ferye, oswa tou senpleman kwit pou dine. Pou khinkal, li trè enpòtan pou prepare farin lan kòrèkteman; li ta dwe vire mens ak mou. Pou fè sa, ou bezwen kenbe pwopòsyon kòrèk farin ak ledven. Plat la tèt li se trè senp, men nan konbinezon ak sòs ak aditif, li vire soti trè bon gou ak enteresan.
Engredyan:
- Farin frans - 400 gram
- Dlo - 200 Mililit
- ledven sèk - 5 gram
- Vyann bèf - 300 gram
- Pòmdetè - 300 gram
- Lwil legim - 3 ti kuiyè. kiyè
- Greens - 1 ti kuiyè. kiyè
- Greens - 1 ti kuiyè. kiyè
Sèvi: 4
Ki jan yo kwit manje Darginsky khinkal
Separe farin lan, ajoute sèl, ledven ak dlo. Mase yon farin rèd. Kouvri ak yon sèvyèt epi kite l kanpe.
Vide dlo sou vyann bèf la epi kwit pou de èdtan. Lè li bouyi, retire bave a epi redwi chalè a ba. Nou ta dwe jwenn yon bouyon rich ak klè.
Kale pòmdetè yo. Bouyi jiskaske fini.
Lè farin lan leve, woule li nan yon kouch mens.
Grese ak lwil legim epi woule nan yon woulo.
Koupe woulo liv la an moso apeprè 5-6 cm epè.Ou ta dwe jwenn roz. Mete yo nan yon vapè epi bouyi pou 30 minit.
Lè vyann lan ak pòmdetè yo kwit, mete yo sou yon gwo plato. Ajoute khinkal yo, voye ak remèd fèy koupe, bè epi sèvi. Bon apeti!
Sous: povar.ru