ENGREDIENTS
- 450 g farin frans
- 120 g nan bè
- 100 ml krèm nan kontni grès 35%
- 2 Yolk
- 100 ml byè nwa
- 11 g ledven sèk
- 1 ti kiyè yon melanj de kannèl tè, dan ak noutmèg
Pou ranpli a
- Xnumx g nan fwi sèk melanje
- 150 g Pine nwa
- 50 g siwo myèl
- Pwoteyin 2
- sik
PREPARASYON etap-pa-etap POU PREPARASYON
Etap 1
Pou tès la, bat eu ze, byè ak ledven. Mete nan yon kote ki cho sou 30 min. Koupe bè a ak farin frans ak epis santi bon nan yon ti kal pen. Vide krèm cho ak ledven melanj nan farin lan ak bat farin lan. Mete li nan yon bòl grese, sere boulon ak yon vlope epi kite monte nan yon kote ki cho, KA h.
Etap 2
Pou ranpli a, koupe gwo fwi yo sèk nan rezen ki menm gwosè ak moso. Mete yon twazyèm nan farin lan nan yon blenndè, ajoute fwi sèk ak siwo myèl. Brase nan batman mòd, Lè sa a, mete nan yon bòl, ajoute nwa Pine; melanje l.
Etap 3
Chofe fou a 190 ° C. Kouvri de fèy boulanjri ak papye boulanjri. Divize farin nan kat pati. Woule chak moso nan yon rektang 3 mm epè, koupe atravè nan twa moso. Mete yon kwiyere nan fars nan mitan an, Lè sa a, pliye bor yo ak zongle. Dousman rale pen an, bay li yon fòm oblong. Gaye pen ki fèt sou yon fèy boulanjri.
Etap 4
Grese sifas pen yo ak yon ti kras melanje fouchèt blan ze ak voye ak sik. Sou tèt chak pen fè twa koupe oblik. Kwit 15 - 18 Min.
Sous: gastronom.ru