Jodi a mwen pral di w ki jan yo kwit bortch Petrovsky ak pwa ak vinegar. Li sanble trè bon gou! Mwen rekomande!
Deskripsyon preparasyon:
Pa kite konkonm marinated yo fè ou pè; Mwen asire ou, ou pa ka pran sant yo, men yo ajoute pwòp gou pikan yo. Ou ka san danje sèvi ak nenpòt pwa pou bortch epi pa bliye ke moun ki sèk yo pral bezwen pre-tranpe lannwit lan. An jeneral, bortch la vire soti rich ak trè bon gou. Mwen espere ou renmen resèt la tou!
Objektif:
Pou manje midi
Engredyan prensipal la:
Vyann / Legim / Bètrav
Plat:
Soup / Borsch
Engredyan:
- Vyann bèf - 600 gram (sou zo a)
- Zonyon - 2 Moso
- Kawòt - 2 Moso
- Bètrav - 1 Moso
- Pòmdetè - 4-5 Moso
- Konkonm - 2 moso (sele)
- Chou - 300 gram
- Tomat keratin - 1,5 ti kuiyè. kiyè
- Pwa wouj - 1 bwat (ou ka itilize nenpòt)
- Lay - 3-4 galik
- Lwil legim - 2-3 ti kuiyè. kiyè
- Bay fèy - 2 moso
- Pwav - Pou gou
- Sèl - Pou gou
- Greens - Pou gou
Sèvi: 8-10
Ki jan yo kwit "Borsch nan style Petrovsky"
Prepare tout engredyan yo.
Lave zo yo epi mete yo nan yon marmite fon. Ajoute yon zonyon koupe an de pati, yon ti kawòt koupe longè nan 3-4 pati, fèy bay ak pwavman. Mete chodyè a sou dife a, apre yo fin bouyi, retire kim ki kapab lakòz, epi kwit bouyon an sou chalè ki ba pou apeprè 2 èdtan (jiskaske vyann lan kwit).
Souch bouyon an fini. Retire vyann lan nan zo yo epi retounen li nan chodyè a. Mete chodyè a tounen sou recho a, ajoute sèl nan gou, epi pote bouyon an bouyi.
Mete chou graje nan bouyon bouyi.
Apre yon koup de minit, ajoute bètrav yo grosyeman griye.
Ak pòmdetè koupe an ti kib. Kwit tout bagay ansanm jiskaske tout engredyan yo pare.
Pandan se tan, prepare boukannen an. Chofe yon chodyè fri, vide lwil oliv epi ajoute zonyon koupe ak kawòt griye.
Fry legim yo jiskaske mou, ajoute keratin tomat ak konkonm griye grossyèman.
Mitone tout bagay ansanm pou apeprè 2-3 minit, Lè sa a, mete fri a nan chodyè a.
Nan fen a anpil, ajoute pwa yo, apre yo fin vide tout likid la nan yo.
Ajoute lay tise byen koupe ak remèd fèy koupe nan soup la.
Kite bortch la melanje pou kèk minit, apresa sèvi li.
Bon apeti!
Sous: povar.ru