Ofrezo unha receita inusual para o fígado de carne. A moitos non lles gusta o fígado de tenreira, xa que resulta ser duro. Pero nesta receita, será suave e suave tenro. Proba!
Descrición da preparación:
O refresco no prato acabado non se fai sentir. É importante aclarar o fígado completamente despois de refresco. O fígado acabado é suave e saboroso. Engade herbas, allo e pementa ao teu gusto.
Ingredientes:
- Fígado de tenreira - 400-500 gramos
- Sosa - 1 Art. a culler
- Aceite de xirasol - 2-3 Art. culleres
- Allo - 1 cravo
- Fariña de grans enteiros - 2 culleres de sopa. culleres
- Herbas provenzais - 1 cucharadita
- Pementa negra - 1 pitada
- Sal - 1 pitada
Porcións: 3
Como cociñar "Fígado con bicarbonato de sodio"
Prepare os ingredientes.
Deixamos o fígado en auga fría durante 10 minutos, despois cortámolos en anacos.
Engade refresco e mestura o fígado co refresco. Deixar unha hora e media.
O fígado estaba con gaseosa. Agora necesitas aclaralo ben en moita auga para que non quede refresco.
Despeje fariña, sal, pementa e herbas nun prato plano. Mestura.
As pezas do fígado mergúllanse en fariña con especias e espállanse nunha tixola con aceite de xirasol quentado. Fritir ata cocido.
Prepárase o fígado durante 15 minutos. A continuación, apagar o lume e engadir o allo.
O fígado está listo. Servir con verduras. Bo apetito!
Consello de cociña:
Cociñar o fígado a lume medio. O fígado debe estar levemente marrón e permanecer suculento.
Fonte: povar.ru