Gheibhear syrup casg le bhith a 'teasachadh fuasgladh uisge siùcair le searbhag, agus bidh pròiseas tionndaidh a' gabhail àite, a 'gabhail a-steach dì-bhriseadh shàcrose a-steach fructose agus glucose.
Tuairisgeul air ullachadh:
Tha acid air a chleachdadh airson tionndadh (anns a 'chùis againn àit citric). Tha sàrup-tionndaidh air anticrystallization agus feartan ceangail a thaobh taise, a tha a 'meudachadh beatha sgeilp stuthan gun call càileachd. Chan eil uamhas, siùcar cuilc agus stuthan eile a tha a 'cleachdadh syrup in-ghluasadach sugared ann an stòradh. Faodar syrup casg a chleachdadh an àite syrup arbhair, glucas milseachd, siroup maple, melasses.
Faic an reasag, innsidh mi dhut ciamar a chòcaicheas tu siorup a-steach.
Ingredients:
- Siùcar - 250 gram
- Uisge - 130 mìleliotar
- Aigéad citrach - 1 gram
Seirbheisean: 1
Mar a chòcaicheas tu "siorup casg"
1. Bidh feum agad air siùcar, uisge agus searbhag citrach airson an syrup.
2. Cuir siùcair ann an sospan agus còmhdaich e le uisge teth, toir e gu boil, cuir e searbhag citric, cuir a-mach e. Boil an syrup airson timcheall air 20 mionaidean, ach cha bu chòir dhan lus a bhith a 'goil, ach a' bleith builgeanan gu mall gu mall. Thoir an syrup gu ceumannan 109-110.
3. Bu chòir co-chòrdadh syrup ullaichte a bhith fliuch, mar mil. Dèan dath bho shùilean òir gu ubair. An dèidh fuarachadh, bidh an siroup gu math nas doimhne, agus mar sin na gabh thairis air!
4. Thoir syrup a-steach do sgàircean, sgriubha air caiptean agus stòraich san fhrigeradair suas ri 3 mìosan.
5. Done!
Source: povar.ru