Is e riochdaire soilleir de bhiadh taobh an ear mias Dargin khinkal. Feumaidh "ròsan" bho taois lean steamed, a bhith air a fhrithealadh le feòil, buntàta agus beairteach broth. Feuch an t-ùghdar mòr seo!
Tuairisgeul air ullachadh:
Tha Dargin Khinkal na mhèis air leth tlachdmhor is blasta a dh ’fhaodas tu a chuir air bòrd na Nollaige gu sàbhailte, no dìreach airson dinnear a ghabhail. Airson khinkal tha e glè chudromach an taois a chòcaireachd ceart, bu chòir dha a bhith tana agus bog. Gus seo a dhèanamh, lean na meudan ceart de fhlùr is de giosta. Ann fhèin, tha am biadh gu math sìmplidh, ach ann an co-bhonn ri sabhs agus tuilleadain, tha e a-nis glè bhlasta agus inntinneach.
Ingredients:
- Flùr - 400 gram
- Uisge - 200 mìleliotar
- Giosta tioram - 5 gram
- Mairteoil - 300 gram
- Buntàta - 300 gram
- Ola glasraich - 3 tbsp. spàinean
- Uaine - 1 tbsp. spàin
- Uaine - 1 tbsp. spàin
Seirbheisean: 4
Mar a bhruidhneas tu "Darginsky hinkal"
Cuir flùr, cuir salainn, gaoghadh agus uisge. Gabh an taois. Roll suas tuagal agus leig leis e seasamh.
Bidh mairteoil a 'lìonadh le uisge agus cuiridh e airson boil airson dà uair a thìde. Nuair a bhios tu a 'giùlan, cuir às do chuan agus lughdaich an teine cho beag. Bu chòir dhuinn broth beartach agus soilleir a bhith againn.
Peel am buntàta. Boil gus am bruich thu.
Nuair a bhios an taois a 'freagairt, cuir a-steach e ann an sreath tana.
Gabh le ola glasraich agus cuir a-steach do rolla.
Gearr an rolla mar pìosan mu 5-6 cm a thighead. Bu chòir dha rosettes a dhèanamh. Cuir iad ann an goilear dùbailte agus boillsich 30 mionaidean.
Nuair a thèid am feòil is a 'bhuntàta a bhruich, cuir iad air pìos mòr. Cuir riotha hinkal, crathadh le gorman gearraichte, ìm agus seirbhis. Fàilte gu leòr!
Source: povar.ru