Rogha eile seachas na gnáth-rollaí cabáiste líonta atá againn ná táirge den ealaín thraidisiúnta oirthearach - dolma. Gné shainiúil den táirge seo is ea an úsáid fágann fínéagáin marinated seachas cabáiste.
Cur síos ar an ullmhúchán:
Ba mhaith liom an t-oideas a roinnt, conas dolma a chócaireacht dá duilleoga marinated. Is féidir le húsáid simplí duilleoga fíonchaor mhaisithe a ullmhú, nó is féidir leat a ullmhú réidh sa siopa. Ní bheidh aon deacrachtaí acu le cócaireacht dolma a fhios ag cé a fhios conas a rollaí cabáiste a chaitheamh, toisc go bhfuil siad níos éasca fós le foirmiú. Agus gheobhaidh blas níos géar ar navrynjaka níos mó ná ceann amháin.
Comhábhair:
- Duilleoga fíonchaor picilte - 25-30 píosa
- Mairteoil - 600 gram
- Rís - 50 gram
- Oinniúin - 1 phíosa
- Peirsil, cilantro - 1 Bun
- Salann - Chun blas a chur air
- Piobar dubh talún - Chun blas a chur air
- Ground Zira - 1 pinch
- Ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga
Freastal: 25
Conas cócaireacht "Dolma ó duilleoga picilte"
1
Scrollaigh mairteoil tríd an grinder feola.
2
Glac na duilleoga picilte as an próca agus iad a dhoirteáil ar 30 nóiméad le huisce. Ansin, athraigh an t-uisce.
3
Sruthlaigh an rís faoi uisce a reáchtáil agus é a ghoil go dtí go bhfuil sé leath cooked.
4
Chop oinniún agus Fry in ola glasraí.
5
Measc an fheoil mhionaithe, oinniúin friochta, rís agus greens mionghearrtha.
6
Salann, piobar, cuir an zir leis agus corraigh.
7
Caitheann duilleoga picilte i gcúllann.
8
Leag na duilleoga ar dhromchla cothrom le taobh snasta síos.
9
Cuir iompú beag ar an mbileog. Brúigh foircinn uachtaracha na duilleoga ar dtús, ansin na laterals.
10
Ag bun an phota, leag na duilleoga fínéanta a chosc, agus cuir an dolma fillte ar an mbarr.
11
Clúdaigh le snámh agus uisce le doirt ionas go gclúdaíonn sé go hiomlán an dolma ar fad.
12
Cook ar théamh íseal le haghaidh nóiméad 45-50.
13
Tar éis dó an tine a chasadh, lig sé brew nóiméad níos mó ar 10.
14
Bon appetit!
Foinse: povar.ru