INGRÉDIENTS
- jaunes d'oeufs frais - 2 pcs.
- Beurre - 100 g
- sucre - 100 g
- farine de blé - 100 g
- oeuf - 1 pcs.
- lait - 2 c. l.
- pistaches pelées - 25 g
Pour le top
- menthe pour la décoration - quelques feuilles
- oeuf (protéines) - 2 pcs.
- sucre - 100 g
- fraises - 200 g
PREPARATION PAS-A-PAS POUR LA PREPARATION
Étape 1
Couvrir un plat de cuisson amovible d'un diamètre de 24 cm de papier sulfurisé. Coupez les pistaches avec un couteau en grosses miettes. Préchauffez l'huile à température ambiante. Utilisez un batteur pour battre le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et les jaunes, battre à nouveau.
Étape 2
Ajouter la farine tamisée, le lait et les noix hachées, mélanger doucement.
Étape 3
Mettez la pâte dans un moule. Lissez la surface avec une spatule.
Étape 4
Battez les blancs d'œufs au mixeur. Tout en continuant à battre, ajoutez progressivement le sucre. Vous devriez avoir une mousse lisse et brillante.
Étape 5
Déposer la meringue sur la pâte et lisser la surface. Mettez au four préchauffé à 160 ° C pendant 50 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis retirer délicatement
sortir du moule et placer sur la grille. Cool complètement.
Étape 6
Lavez les fraises, coupez chaque baie en deux. Décorez le gâteau avec des fraises et des feuilles de menthe sur le dessus.
Source: gastronom.ru