Dans la chaleur, nous avons réussi okroshka, et en Espagne - Gazpacho de soupe froide à la tomate. Et faites-le cuire assez facilement et rapidement. Servir le gaspacho devrait réfrigéré
Description de la préparation:
Comment faire cuire le gaspacho de soupe aux tomates? Légumes propres de la peau dure, hachez. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à la consistance désirée. Verser la soupe dans des plats en plastique et fermer hermétiquement avec un couvercle. Conservez pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Servir avec des petits cubes de légumes frais.
Ingrédients:
- Tomates - 500 grammes
- Oignon - 1 pièce
- Concombre - 1 pièce
- Poivron doux - 1 pièce
- Céleri - 2-3 pièces (tige)
- Persil - 1-2 Art. cuillères
- Ail - 1 gousse
- Huile d'olive - 50 millilitres
- Jus de citron - 2 c. cuillères
- Sel, sucre, poivre - Au goût
Portions: 4
Comment faire cuire "soupe froide de gaspacho"
1. Laver les légumes. Pelez l'oignon et l'ail. Au poivre, retirez la tige et les graines. Le céleri a des parties dures de la tige.
2. Sur les tomates, coupez en travers, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, égouttez-les, laissez-les refroidir, retirez la peau. Pelez les concombres. Tous les légumes sont finement hachés.
3. Combinez tous les ingrédients dans un bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire, donnez un coup de poing jusqu'à consistance lisse. Mettez la soupe au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir un gaspacho réfrigéré avec des légumes frais hachés: poivron, concombre, céleri, etc. Bon appétit!
Source: povar.ru