Savustettua kanaa ja kovaa juustoa sisältävä keitto on ravitseva, vitamiini ja aromaattinen. Lisäksi kurpitsa antaa lautasen kirkkauden, ja Jerusalem artisokka ja sitruuna basilika on mielenkiintoinen maku.
Valmisteen kuvaus:
Kylmässä syksyn säässä suosittelen kokkimaan tämän kirkkaan lämpenemisen keiton. Kurpitsa, kesäkurpitsa, maapähkinä, porkkana - käytä syksyn kirkkaita lahjoja akkujen lataamiseen koko päivän ajan. Alla on yksityiskohtaisia tietoja siitä, miten lämmitettävä syksyn keitto valmistetaan.
Ainekset:
- Kurpitsa - 300 grammaa
- Kesäkurpitsa - 500 grammaa (nuori)
- Maapähkinä - 250 grammaa
- Porkkanat - 1 kpl
- Sipulit - 1 kpl
- Kana - 150 grammaa (savustettu)
- Juusto - 50 grammaa (kovat lajikkeet)
- Suolaa maun mukaan
- Kuuma punainen paprika - Maun mukaan
- Kasviöljy - 3-4 art. lusikat
- Vesi - 1 litra (tai liemi)
- Persilja - 1 nippu
- Sitruuna basilika - Maun mukaan (tarjoilua varten)
Annokset: 4-5
Miten kokata "lämpenevän syksyn keitto"
Pese vihannekset puhtaina. Pumpkin leikataan pieniksi kuutioiksi.
Leikkaa myös jäljellä olevat vihannekset.
Juusto arina hieno makkara, kana leikattu kuituihin, leikata persiljaa.
Kattilassa, jossa on paksu pohja, lämmitä öljy. Paista vihannekset seuraavassa järjestyksessä: kurpitsat ja porkkanat 5 minuutin ajan sekoittaen; sitten lisää sipuli ja kesäkurpitsa, keitä toinen 2-3 minuuttia.
Kaada vesi tai liemi, keitetään ja keitetään matalalla lämmöllä 5 minuutin ajan.
Lisää kana, juusto, keitetään.
Lisää hienonnetut vihannekset, suola ja pippuri maun mukaan, poista kuumuudesta.
Tarjoile raastettua juustoa ja sitruunan basilikaa. Bon appetit!
Lähde: povar.ru