Chia-siemenet ovat johtava osa terveellisiä ravintoaineita. Tiesitkö kuitenkin, että sen jyvät itävät helposti kotona - ja nopeammin kuin soijapavut? Itäneet chia-siemenet kulutetaan klorofyllin ja useiden hyödyllisten ravintoaineiden lähteenä.
Chia-kasvi, samanlainen kuin salvia ja minttu, kukkii kauniisti eikä vaadi erityistä hoitoa - istutettaessa avoimeen maahan se tuottaa hedelmää vuodessa. Kotona sitä voidaan kasvattaa kukkaruukussa. Alla löydät vaiheittaiset ohjeet.
// Chia-kasvi - miten se kasvaa?
Chia-kasvi (t)Alvia hispanica tai espanjan salvia) on vuosittain kukkiva yrtti, jonka korkeus on jopa 1 metri. Samankaltaisia kasveja ovat minttu, basilika, rosmariini ja lääke salvia. Oikein kasvatettuna chia kukkii kesän puolivälissä valkoisilla ja sinisillä kukilla.
Chia-siemenet puolestaan ovat kasvisjyviä, joita käytetään ruoassa. Ne ovat hyödyllisiä korkean kuitupitoisuuden (30% koostumuksesta), kasviperäisten omega-3-rasvojen (jopa 20-25%), kalsiumin ja useiden mineraalien takia. Chia-kasvin kuivattuja lehtiä, kuten salvia, voidaan käyttää teetä.
Kuten soija ituja, chia-siemenet voidaan itää kotona. Tässä tapauksessa nuoret versot ilmestyvät 3–4 päivänä, ja viikon kuluttua niitä voidaan käyttää ruuana. Lisäksi ne voidaan siirtää maahan - ja kasvattaa täysimääräistä kasvia.
// Chia-kasvi:
- vuotuinen kukka
- saavuttaa korkeuden 1-1.5
- kukkii heinäkuussa
// Lue lisää:
- chia-siemenet - hyödyt ja haitat
- kuiturikkaita ruokia
- omega-3 - päivärahat
Kuinka itä chia kotona?
Chia-siementen itäminen kotona on melko yksinkertaista. Ensin jyvät pestään, levitetään sitten ohut kerros säiliön pohjalle ja vettä lisätään päivittäin. Voit itää chiaa myös siivilässä tai muussa reikäisessä metallisessa astiassa (kuten yllä olevassa kuvassa).
Kasvien versot ilmestyvät 2–3 päivän kuluttua jyvien asettamisesta veteen. Huomaa, että itäminen vaatii orgaanisia chian siemeniä, joita ei ole altistettu lämpötilaan, ja säilöntäaineita. Chia-ituja syödään, kun ne saavuttavat 4-5 cm korkeuden.
// itäneet chia-siemenet - edut:
- klorofyllilähde
- sisältävät vitamiineja ja mineraaleja
- sisältävät kuitua ja omega-3
Kuinka kasvattaa chia-kukkaa?
Jos haluat kasvattaa täysivaltaisen chia-kasvin kotona, siementen alustavaa itämistä ei tarvita - ne voidaan laittaa heti maahan. Koska chia kasvaa alun perin vuoristossa, kasvi ei vaadi maan laatua, mutta rakastaa valoa ja auringonvaloa.
Ensin siemenet kylvetään pieniin astioihin maaperän kanssa, sitten itien itämisen jälkeen kukkaruukkuun. Chia-kasvin kasvattamiseksi on suositeltavaa käyttää potinpoistoaukkoja, koska muuten sen juuret alkavat mädäntyä.
// Lasku ja poistuminen:
- kohtalainen maaperän kosteus
- rakastaa lämpöä ja auringonvaloa
- ruokinta tehdään huolellisesti
Chia kasvien historia
Chia. On jo sanottu sen lehtien muodosta, siemenistä ja monista asioista, jotka lisäävät sitä sen hyödyllisyyden lisäämiseksi. Hän antaa sadon vuosittain. Tämän epäkypsän ruohon siemenet puidaan, ja mehu uutetaan puristamalla. Chia-mehu on samanlainen kuin pellavansiemenöljy. Se on herkullinen, miellyttävä.
Uuden Espanjan asioiden yleinen historia, 1547–77
Chia-kasvia kasvatettiin suurissa määrin atsteekien sivilisaatio. Ennen kuin espanjalaiset kolonialistit valloittivat chian maissi, pavut, spirulina, quinoa ja amarantti, se oli yksi keskeisimmistä ruokia atsteekkien ja Meksikon alkuperäiskansojen päivittäisessä ruokavaliossa.
Chian siemenet maksoivat veroja, ja jyvät olivat myös pääosa uskonnollisista seremonioista - ne uhrattiin atsteekkien jumalille. Imperiumin pääkaupunki sai vuosittain valloitetuilta kansoilta jopa 15 000 tonnia näitä jyviä. Jokaisella leirintäalueella käyneellä soturilla oli laukku chia-siemenillä.
Espanjan kolonisaation jälkeen chia kiellettiin ja kasvin katsottiin kadonneeksi. Se löydettiin vasta 1980-luvulla Paraguayn syrjäisiltä alueilta, ja 1990-luvun alussa sato palautettiin Argentiinassa. Nykyään chia-kasvia viljellään monissa maailman maissa - myös kukana.
Chian edut perinteisessä lääketieteessä
Atsteekit uskoivat, että jauhettujen chia-jyvien keittämisen avulla voidaan parantaa hengitysteiden sairauksia - rakennetusta yskästä vakaviin keuhkosairauksiin, joihin liittyy veren erittyminen.
// Lue lisää:
- pellavansiemenet - mitkä ovat edut?
- spirulina - kuinka hakea
- quinoa-rakeet - miten kokata puuroa?
***
Chia-kasvi - kaunis kukka tuoksuvilla lehdillä, joka vaatii minimaalista hoitoa. Chia-siementen itämiseen riittää vain muutama päivä, ja viikon kuluttua chia-ituja voi syödä. Täysikasvainen kasvi voi kasvaa noin vuodessa.
Lähde: fiteven.ru