Aikaisemmin mieheni tuskin tottui kerma keittoja. Mutta sitten he pitivät sitä. Menin jälleen kokeiluun ja keitin keittoa simpukoiden kanssa!
Kuvaus ruoanlaitto:
Lautasen on epätavallinen kaikesta: rakenne, koostumus ja maku. Tuotteiden yhdistelmä vaikuttaa ensimmäisestä silmistä outoilta, mutta kannattaa kokeilla, ja ymmärrät, että se kaikki kuulostaa harmoniselta. Katso miten valmistetaan pihvi, jossa simpukoita, pekonia ja perunoita, kermainen liemi viiniä. Sopiva resepti romanttiselle illalliselle.
Ainekset:
- Kuiva valkoviini - 120 millilitraa
- Simpukoiden marinadi - 240 millilitraa
- Vesi - 240 millilitraa
- Pekoni - 120 grammaa
- Rasvavoide - 100 millilitraa
- Simpukat kuorissa - 24 kpl
- Sipulit - 2 kpl
- Perunat - 1-2 kpl
- Cayenne Pepper - Maun mukaan
- Jauhettua mustapippuria - Maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
Tarjoa: 4
Kuinka keittää "Stew with clams"
1. Huuhtele äyriäiset perusteellisesti. Laita sitten ne viinipulloon. Keitä kunnes kaikki kuoret avataan. Tämä kestää noin 30 minuuttia.
2. Vedä simpukat ulos kuoreista.
3. Tämän jälkeen leipoa pekonia isoin kattilaan pari minuuttia.
4. Lisää hienonnettu sipuli pekoniin.
5. Seuraa vettä ja marinadi.
6. Lisää myös perunalohkot.
7. Tuo kaikki kiehuvaksi ja kypsennä 15 minuutiksi matalalla lämmöllä. Lisää simpukat. Sekoita astia.
8. Ilman sammutusta, kaada kerma ja ripottele cayenne-pippuria. Sekoita.
9. Lisää suolaa ja pippuria keittoon maun mukaan. Bon appetit!
Lähde: povar.ru