Suolaiset lihapiirakat ovat suosikkini, mutta tämä piirakka ylitti odotukseni! Taikina on pehmeää, pehmeää. Täyte voi vaihdella, mutta tämä vaihtoehto on eniten universaali - liha ja juusto.
Valmisteen kuvaus:
Pidän tästä kakusta alkuperäisessä muodossaan ja erinomaisella maulla. Yhdessä piirakkassa kaksi piirakkaa yhdistetään kerralla - lihaan ja juustoon. Poikani, joka käytännössä ei syö lihaa, valitsi paljon juustokakun ja syö vain sitä. Tämä kakku on hyvä viikonloppuna, kun haluat miellyttää perhettäsi jollain maukalla. Kokeile ja pidä hauskaa!
Ainekset:
- Maito - 250 millilitraa
- Voi - 50 grammaa
- Puristettu hiiva - 40 grammaa
- Muna - 2 kpl (1 kpl - taikinassa, 1 kpl - voiteluun)
- Sokeri - 1 rkl. lusikka
- Suola - 1/2 tl
- Jauhot - 500-600 grammaa (kuinka paljon taikina vie)
- Jauheliha - 350 grammaa
- Sipuli - 1 kpl
- Kova juusto - 150 grammaa
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
- Unikko - 1 art. lusikka (koristeluun)
Annokset: 5-6
Kuinka keittää "piirakka" auringonkukka ""
Valmista kaikki tarvittavat ainesosat.
Lämpimässä maidossa (noin 30-35 astetta) liuotetaan hiiva, lisää 1 Art. l. sokeria ja jätä 10-minuutteihin, kunnes hiiva tulee voimaan.
Lisää sitten yksi muna ja sulatettu voi 50. Sekoita.
Aloita lisäämällä jauhoja ja sekoittamalla vähän. Laita taikina sitten työpintaan ja vaivaa pehmeää, melko joustavaa taikinaa. Jauhot voivat tarvita vähemmän tai enemmän jauhojen laadusta riippuen. Taikina ei saa olla liian tiukka. Jos huomaat, että sillä on jo hyvä konsistenssi, mutta silti hieman kiinni kädet, harjaa kädet kasviöljyllä ja levitä taikina.
Peitä taikina puhtaalla pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan 40-60 minuuttia.
Kun taikina sopii, tee täyte. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyllä.
Lisää täyteaine, sekoita hyvin, jotta se murenee. Suola ja pippuri. Paista jauhaa, kunnes keitetään.
Juusto kiiltää suurella raastimella.
Samalla taikina tuli esiin. Se on lisännyt tilavuutta 3-aikoina.
Jaa taikina 2-eriin. Suurenna osa 5-7 mm: n paksuudesta. Laita tämä taikinan kerros pannulle, rasvata kasviöljyllä.
Laita jauheliha keskelle. Rajaa reunalla leveä 3 cm: n juustokehä, samanaikaisesti taikinan reunaan tulisi olla ainakin toinen 1 cm, jotta voit puristaa ne.
Peitä kakku toisella kerroksella taikinaa. Sopivan halkaisijalevyn avulla valmistetaan kevyt ura.
Tee leikkauksia kakun reunaa pitkin ja laajenna taikinan loviosa niin, että muodostuu eräänlainen terälehti. Harjaa kakku munalla. Ripottele unikonsiementen keskelle - tämä on siementen jäljitelmä.
Paista kakku uunissa 180-asteikolla 25-30 minuuttia kunnes kullanruskea ylhäällä ja taikina on valmis.
Näin kakku kääntyi leikkaukseen.
Hyvää ruokahalua!
Lähde: povar.ru