Tyttöystävä kertoi loistava resepti lihaa ruukuissa sieniä ja juustoa. Kaikki minun ihmiset olivat vain iloisia. Liha on pehmeää ja herkkää. Yhdessä sienen ja juuston kanssa lautasen on yksinkertaisesti erinomainen.
Valmisteen kuvaus:
Kuinka keittää lihaa ruukkuissa sieniä ja juustoa herkullisella? Tämä kysymys koskee monia, koska kaikki tietävät, että ruukuissa keitetyt ruoat ovat tunnettuja ainutlaatuisesta makuistaan ja aromistaan. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on noudattaa reseptiä. Ruoanlaittoa käytettäessä voit käyttää yhtä suurta ruukkua ja laita astia välittömästi pienissä ruukuissa. Voit käyttää mitä tahansa sieniä, pidän erityisesti valkoisesta tai kanteleista. Liha soveltuu myös kaikille: sianliha, naudanliha ja siipikarja (kana).
Ainekset:
- Sienet - 400 grammaa
- Liha - 500 grammaa (sianliha tai naudanliha)
- Juusto - 200 grammaa
- Sipulit - 1-2 kpl
- Porkkanat - 1 kpl
- Perunat - 2-3 kpl
- Marinoituja kurkkuja - 1-2 kpl
- Laakerinlehti - 3 kpl
- Mustapippuria - 1 hyppysellinen
- Suola - 1 tl
- Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
Tarjoa: 4
Kuinka keittää "Lihaa ruukkuissa sieniä ja juustoa"
1. Sienet huuhdellaan juoksevan veden alla, valutetaan. Lisää astia vedellä, keitetään ja kypsennä 15 minuuttia. Tyhjennä vesi, laita sienet jäähtymään.
2. Leikkaa sipuli joko puolirenkaisiin tai pieniksi paloiksi, kuten haluat. Laita sipuli paistinpannuun kasviöljyllä ja laita keskilämpöön, paista 5 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Sitten lisää sieniä sipuliin ja jatka paistamalla kaikki yhdessä vielä X minuutin ajan.
3. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Porkkanat pestään, kuoritetaan ja hierotaan keskiraskaalle. Yhdistä erillinen paistinpannu kevyellä kasviöljyllä ja pistä lihaa porkkanoilla. Paista lihaa porkkanoilla kunnes olet valmis, noin minuuttien 10-15.
4. Vaikka kaikki on valmis, kietoa juusto jollakin suurimmista raastimokista. Laita se erilliseen levyyn, sitä tarvitaan myöhemmin.
5. Huuhtele perunat, irrota ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi tai ympyröiksi. Laita potin pohjaan, esivoiteltu pienellä määrällä kasviöljyä.
6. Seuraava kerros on välttämätön, jotta paistetaan porkkanatilalla. Levitä sitä varovasti potin ympärille.
7. Seuraavaksi kerrotaan paistettuja sieniä ja sipulia ja levitetään ne huolella pitkin. Ylös suolattu kurkku, leikattu renkaiksi.
8. Viimeinen kerros tulee taas perunasta. Tärkeintä on, että kaikki ainesosat mahtuvat ruukkuun haluttaessa, voit hieman murskata kaiken kädelläsi. Nyt kaikki on täytettävä kananliemellä tai tavallisella vedellä. Ylös laakerinlehdellä ja pippurilla. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja lähetä astia noin puolen tunnin ajan. Älä unohda sulkea sitä kansiin.
9. Ota potin uunista ja ripottele kaikki aiemmin juustotettu juusto päälle. Ja lähetä se uuniin 7-8 muutama minuutti.
10. Poista potin uunista ja irrota kansi. Anna parille pieni poistuminen. Lihavalmisteet sienillä ja juustolla ovat valmiita, laita astia levyille ja tarjoile pöydälle. Bon appetit!
Lähde: povar.ru