Kesä on kylmien juomien ja keittojen kausi! Okroshka, punajuurikeitto, gazpacho ... Ja jos haluat kokeilla jotain uutta, etsit kiinalaista kylmäkeittoa! Keitto kypsennetty munakoison perusteella.
Valmisteen kuvaus:
Opi keittämään kiinalaista kylmää keittoa, kerron alla. Vihreiden sipulien sijasta voit ottaa korianterin tai persiljaa. Astia osoittautuu erittäin mielenkiintoiseksi makuun ja kannattaa kokeilla.
Ainekset:
- Munakoiso - 500 grammaa
- Lampun sipuli - 100 grammaa
- Soijakastike - 40 millilitraa
- Vihreät sipulit - 15 grammaa
- Omenaviinietikka - 50 grammaa
- Chilipasta - 80 grammaa
- Sokeri - 20 grammaa
- Suola - 5 grammaa
- Vesi - 1 litra
Annokset: 3-4
Miten valmistaa "kiinalaista kylmää keittoa"
Valmista kaikki ainesosat.
Kuori munakoiso ja höyry 20 minuuttia.
Jäähdytä munakoisoa ja kopioi kädet ohuiksi nauhoiksi.
Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, hienonnetaan vihreäksi. Lisää kaikki ainekset (paitsi vesi) munakoisoihin, sekoita ja anna marinoitua 15-minuutteihin.
Kaada jäävesi astiaan.
Kiinan kylmä keitto on valmis, bon appetit!
Lähde: povar.ru