Lämmössä nautimme okroshkan menestyksestä ja Espanjassa - kylmä tomaattikeitto Gaspacho. Ja kypsennä se melko helposti ja nopeasti. Tarjoa gazpacho pitäisi jäähdytetty.
Valmisteen kuvaus:
Kuinka valmistautua Gazpachon tomaattikeittoon? Vihannekset kuorivat kovan kuoren, leikkaa. Sekoita kaikki sekoittajan sisältämät aineosat haluttuun koostumukseen. Kaada keitto muoviastioihin ja sulje kansi tiukasti. Puhdista useita tunteja jääkaapissa. Tarjoile pienillä kuutioilla tuoreita vihanneksia.
Ainekset:
- Tomaatit - 500 grammaa
- Sipulit - 1 kpl
- Kurkku - 1 kpl
- Paprika - 1 pala
- Selleri - 2-3 kpl (varsi)
- Persilja - 1-2 art. lusikat
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Oliiviöljy - 50 millilitraa
- Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
- Suola, sokeri, pippuri - Maun mukaan
Tarjoa: 4
Miten kokata "Gazpacho Cold Soup"
1. Pese vihannekset. Kuori sipuli ja valkosipuli. Pippurilla poistetaan varsi ja siemenet. Selleri sisältää jäykkiä osia kannoista.
2. Tomaattia, tee ristiin leikattu, upotettava kiehuvaan veteen 30 sekuntia, tyhjennä vesi, viileä, kuori. Kuori kurkku iholta. Leikkaa kasvikset hienoksi.
3. Kytke kaikki ruoanlaittimen tai elintarvikeprosessorin kulhoon olevat ainesosat, paina kunnes sileä. Laita keitto jääkaappiin 2 tuntia. Tarjoa gazpacho jäähdytetty murskattuja tuoreita vihanneksia: pippuri, kurkku, selleri jne. Bon appetit!
Lähde: povar.ru