Kuumana päivänä haluat aina jotain kylmää, jolloin ehdotan keittää maukas ja terveellinen sienikeitto, joka voidaan tarjoilla kylmänä.
Valmisteen kuvaus:
Sieni kylmä keitto vedessä on loistava vaihtoehto perinteiselle okroshkalle. Kuka ei pidä maitotuotteista, valmista sienikeitto. Se on erittäin maukasta kylmässä, sillä on kirkas tuoksu ja perheesi rakastaa.
Ainekset:
- Samppanjat - 250 grammaa
- Vesi - 1,5 litraa
- Porkkanat - 0,5 kpl
- Sipulit - 1 kpl
- Tilli - 0,5 nippu
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - Maun mukaan
- Kasviöljy - 2 rkl. lusikat
Annokset: 3-4
Kuinka keitä “Sieni kylmä keitto vedessä”
Valmista ainesosat sieni kylmäkeiton valmistukseen.
Pese sienet, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ja paista öljyssä suoraan keittopotissa. Paista 3-4 minuuttia, kunnes sienet ovat ruusuisia, sekoittaen jatkuvasti.
Kuutioi sipuli ja porkkana keskikokoisiksi kuutioiksi.
Lisää vihanneksia pannulle sienillä ja siirrä niitä yhdessä vielä 3-4 minuutin ajan. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Kaada kuuma vesi kattilasta, keitä keittoa vielä 10 minuutin ajan keskilämmöllä.
Kaada hienonnettu tilli, kiehauta ja poista liesi. Jäähdytä keitto kokonaan.
Kaada valmistettu kylmä sienikeitto annosteltuihin ruokia. Bon ruokahalua!
Lähde: povar.ru