Borsch on ehkä voittaja useiden vaihtoehtojen ja lajikkeiden joukossa. Haluan tarjota sinulle reseptin boršikselle sellerijuurilla ja tomaattipuristetuilla punajuurilla. Se osoittautuu erittäin herkullinen!
Valmisteen kuvaus:
Säädä juurikasvihannesten ja mausteiden lukumäärä mieleisesi. Mitä suurempi vihannesvalikoima, sitä maukkaampi on borscht. Selleri täydentää onnistuneesti makua, lisäksi se on terveellistä ja tuoksuvaa. Borschin kotitekoiset kastikkeet eivät vain täytä ruokia kesävihannesten maulla, vaan myös nopeuttavat huomattavasti keittoprosessia. Kokeile sitä!
tarkoitus:
Lounaalle
Tärkein aineosa:
Vihannekset / selleri / sellerijuuri
ruokalaji:
Keitot / boršit
Ainekset:
- Kana - 300 grammaa
- Porkkanat - 1 kpl
- Selleri - 1 osa (puolet tai neljäsosa suuresta juuresta)
- Sipulit - 1 kpl
- Perunat - 1-2 kpl
- Tomaatti - 300 millilitraa
- Punajuuret - 1 kpl
- Kaali - 200 grammaa
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Laakerinlehti - 1-2 kpl
- Suola - 2-3 puristusta
- Paprika - 1 rkl. lusikka
- Mustapippuri - 1 hyppysellinen
- Vesi - 2-2,5 litraa
Tarjoa: 8
Kuinka keittää "boršsi selleri"
Valmista ainesosat.
Keitä kananlieme. Upotetaan kana kylmään veteen, ennen keittämistä muodostuu pieni vaahto, poistamme sen. Lisää seuraavaksi laakerinlehti ja suola. Keitä noin tunnin ajan.
Lisää lopulliseen liemeen raastettu selleri ja porkkanat karkealle raastimelle.
Hienonna sipuli hienoksi ja kaada se pannuun.
Lisää kuutioiksi perunat.
Laita 15 minuutin kuluttua borssikala ja paprika. Jatkamme keittämistä alhaisella lämmöllä.
Tomaatti punajuuri sekä yrtit ja mausteet sopivat kastikkeeksi. Lisäämme sen ennen sammuttamista valkosipulilla. Jos tällaista valmistetta ei ole, ohjaa punajuuret auringonkukkaöljyssä ja lisää tomaatti ja mausteet.
Borsch kanssa selleri on valmis. Tarjoa kuuma, smetanaa, ripotettu mustalla pippurilla. Bon ruokahalua!
Keittoavain:
Kun lisäys on lisätty kastikkeeseen, vie borssi kiehuvaksi ja sammuta tuli.
Lähde: povar.ru