Borsch on yksi suosituimmista ruokalajeistamme. Valmistelussa on paljon reseptejä, ja tänään tarjoan toisen, jossa on nyytit.
Valmisteen kuvaus:
Ehdotan ruokavalion borscht-reseptiä. En paista vihanneksia öljyssä, vaan kypsennä niitä. Tämän vuoksi minun keitto ei ole rasvaa. Lisäksi liemi ottaa kanaa tai kalkkunaa. Tuore tomaatti suosittelee korvaamaan ainoastaan tomaattimehua, joka on valmistettu tuoreista tomaateista. Tomaattipasta voidaan laittaa, mutta tomaattien kanssa on paljon maukkaampaa. Kuinka paljon kypsennät kaalia, päätätte. Joku tykkää siitä pehmeämmän, jotkut vähemmän. Borssoni osoittautuu tuoksuvaksi, hyödylliseksi ja erittäin maukkaaksi!
Ainekset:
- Lihaliemi - 1,5 l
- Perunat - 2-3 kpl
- Porkkanat - 1 kpl
- Sipuli - 1 kpl
- Punajuuri - 120 grammaa
- Tomaatti - 2-3 kpl
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Valkokaali - 300 grammaa
- Kanamuna - 1 kpl
- Vehnäjauhot - 3 rkl. lusikat
- Suolaa maun mukaan
- Tilli - 10 grammaa
Annokset: 5-6
Miten kypsennä "Borsch ja dumplings"
Valmista ainesosia borssille, jossa on nyytit.
Kaada liemi pottiin.
Punajuuri puhdistaa, pestä ja raastaa. Laita kattilaan liemi. Laita pannu uuniin ja aloita keitto keittoon.
Kuori porkkanat, pese ja raasta. Lisää kattilaan.
Sipulit puhdistetaan, pestään ja hienonnetaan. Lisää myös borssille.
Kuori perunat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Laita pannulla. Jatka keittoa.
Kun kaikki pannulla olevat vihannekset ovat melkein valmiita, lisää kaali, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Minulla oli nuori kaali. Aikuinen lisää hieman.
Hioa tomaatit millään tavalla ja lisää keitto.
Suolaa makuun ja keitetään borsskia kunnes kypsennät jopa 10-12 minuuttia. Lisää ruoanlaittoon lopetettu valkosipuli.
Kypsennä nyytit. Syötä kulhoon muna.
Kaada jauhot.
Lisää nippu suolaa, 2-3-ruokalusikallista vettä ja sekoita. Taikalla johdonmukaisuuden pitäisi olla kuin pannukakkuja.
Kiehuvassa vedessä, jossa on teelusikallinen, upota osa testistä. Kun nyytit nousevat ylös, kiehauta ne vielä toiseen 2-3-minuuttiin ja päästä kankaan lusikkaan.
Borsch on valmis. Laita kynttilät kullekin levylle. Bon appetit!
Lähde: povar.ru