دوستان عزیز ، امروز می خواهم دستور تهیه پلو ازبکستانی با گوشت بره را با شما در میان بگذارم. طعم این غذا برای همیشه در قلب شما باقی خواهد ماند. بیایید آشپزی را شروع کنیم :)
شرح آماده سازی:
پلو برای این دستور العمل ، به لطف مقدار زیادی ادویه ، فوق العاده معطر است. آبدار ، غنی و بسیار راضی کننده. با چنین ظرفی است که می توانید تمام خانواده را سیر کنید. پلو را می توان در طبیعت نیز طبخ کرد.
مواد لازم:
- دم چربی بره - 1500 گرم
- برنج (Dev-zira) - 1000 گرم
- هویج - 600 گرم
- پیاز - 500 گرم
- روغن نباتی - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک ، فلفل ، زیره ، زرشک ، زردچوبه ، کشمش ، فلفل قرمز - به مزه
- نخود - 2 هنر. قاشق
- سیر - 5-6 حبه
خدمت: 6-8
طرز تهیه "پلو ازبکستانی با گوشت بره"
1
تمام مواد تشکیل دهنده را آماده کنید.
2
روغن نباتی را در دیگ ریخته و بجوشانید. گوشت بره را بشویید ، به قسمتهای مختلف برش دهید و به دیگ ارسال کنید. از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید و به دیگ ارسال کنید. سرخ کنید تا نرم شود.
4
هویج را پوست بگیرید ، به صورت نوارهای نازک برش داده و به پیاز بفرستید.
5
به محض اینکه هویج رنگ طلایی پیدا کرد ، داخل دیگ آب بریزید ، ادویه جات اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. دم چربی را اضافه کنید و بگذارید 40 دقیقه بجوشد.
6
پس از مدت زمان تعیین شده ، برنج شسته شده را به دیگ اضافه کنید ، مخلوط کنید.
7
هنگامی که برنج بیشتر مایعات را جذب کرد ، چندین سوراخ در پلو ایجاد کنید تا مایع باقیمانده سریعتر تبخیر شود.
8
برنج را به مرکز جمع کنید ، سیرها را بیرون بریزید و برنج را روی حرارت متوسط و روی آن را با درپوش 25-30 دقیقه بجوشانید.
9
پلو با گوشت بره آماده است. نوش جان!
منبع: povar.ru