Currywurst یک غذای سریع و سریع تند است که در سال 1949 در آلمان اختراع شد و شامل سس کچاپ ، کاری ، سس ورسستر و کالباس سرخ شده است.
شرح آماده سازی:
تلاشی که به شما پیشنهاد می کنم شاید ساده ترین گزینه باشد به شرط آنکه سس وورسستر در دسترس باشد. اگر هیچ کدام وجود نداشته باشد ، باید به دنبال گزینه پیچیده تری باشید. سس گوجه فرنگی بهتر است از گوجه فرنگی معمولی استفاده کنید ، تا عطر سس را قطع نکنید. اگر سس غلیظ است ، کمی شراب بیشتر بریزید. و اگر به نظر می رسد ترش است ، کمی مایه شکر و نمک به آن اضافه کنید تا طعم آن بیاید.
هدف:
برای ناهار / شام / شلاق زدن
ماده اصلی:
گوشت / فرآورده / کالباس
ظرف:
میان وعده / ادویه / شور
جغرافیای آشپزخانه:
آلمانی / اروپایی
مواد لازم:
- سوسیس - 3 قطعه
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز پیاز - 40 گرم
- سس Worcestershire - 1 قاشق چایخوری
- کاری - 1 قاشق چایخوری
- شراب - 2 هنر. قاشق (سفید ، نیمه شیرین)
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
خدمات: 3
طرز پخت Currywurst
تمام مواد لازم را آماده کنید.
یک ماهی تابه را با روغن نباتی گرم کنید و از هر طرف سوسیس سرخ کنید. سوسیس های معمولی را برداشتم ، تمام سطح را تمیز کردم و برش دادم. کالباس ها را روی یک بشقاب بگذارید.
پیاز را ریز خرد کنید و بعد از سوسیس ها را به مدت 5-7 دقیقه در تابه داغ سرخ کنید تا نرم شود.
سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی را با پیاز به قابلمه اضافه کنید.
سس وورسستر را درون قابلمه بریزید.
پودر کاری را به قابلمه اضافه کنید.
در شراب سفید بریزید و مخلوط کنید.
سس را 1-2 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، هم بزنید.
سس را از اجاق گاز بردارید و سوسیس های سرخ شده را روی آن بریزید. پودر کاری را در بالا بپاشید ، اما من اینطور نیست. ما به اندازه کافی کاملاً تیز هستیم. Bon appetit!
منبع: povar.ru