مواد تشکیل دهنده
- 150 گرم جو دوسر پخت متوسط و سریع
- تاریخ 200 g (pitted)
- 50 گرم زردآلو
- سیب زمینی خشک شده 50
- 100 گرم هلو خشک
- 40 g کشمش
- 50 گرم گشنیز
- 50 گرم گردو
- 3 خیابان ل عسل
- چاشنی 1 دارچین
- 50 میلی لیتر آب سیب
آماده سازی مرحله به مرحله برای آماده سازی
مرحله 1
خرما را با 100 میلی لیتر آب گرم بریزید و بگذارید 30 دقیقه بماند. خرما و مایع را در مخلوط کن بریزید ، عسل اضافه کرده و به صورت خمیر درآورید. به یک قابلمه ته سنگ منتقل کنید ، آب سیب و دارچین را اضافه کنید ، جوشانده و روی حرارت ملایم بپزید ، گاهی به هم بزنید ، به مدت 2 دقیقه. کمی خنک شود
مرحله 2
کشمش را با قره قاط با آب گرم بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. آب را تخلیه کنید ، کشمش را خشک کنید.
مرحله 3
بلغور جو دوسر را به طور مساوی روی صفحه پخت پهن کرده و در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید تا 10 تا 12 دقیقه طلایی شود. به بشقاب منتقل کنید و خنک شود.
مرحله 4
آجیل ، هلو و زردآلو خشک را ریز خرد کنید ، با غلات مخلوط کنید ، کشمش ، قره قاط و رب خرما اضافه کنید.
مرحله 5
مخلوط را روی یک ورق پخت که با کاغذ روغنی روغنی پوشانده شده قرار دهید ، صاف کنید و روی آن را با پوست نیز بپوشانید. آن را در دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید تا 30 دقیقه قهوه ای طلایی شود. اجازه دهید 10 دقیقه کمی خنک شود و به 24 مستطیل برش دهید. بگذارید کاملاً خنک شوند ، در پوست نگهداری شوند.
منبع: gastronom.ru