Horrek zopa soilik ez du Errusian egosita, zopa bakarrik existitzen ez dena! Baina gaur egun ezohiko errezeta bat dugu. Hona hemen azalorea zopa nola prestatu. Zaporetsua eta haragi zopa elikagarria.
Prestazioaren deskribapena:
Azal zopa, azalorea zaporeagoa da. Haien usain meheagoa eta dotoreagoa da. Hori dela eta, ez dut gomendatzen egosi gorpu salda batean. Azalorea usain naturala eten dezake. Okela ondo joango da eta edozein hegazti salda oinarri gisa.
Osagaiak:
- Okela - 500 gramo
- Azalorea - 400 gramo
- Patatak - 5 pieza
- Azenarioak - 1-2 pieza
- Tipula - 1-2 pieza
- Gatza, piperra, espeziak - Dastatzeko
- Landare olioa - 1 koilarakada. koilara bat
Zerbitzariak: 4-5
Nola egosi "aza zopa"
Okela garbitu eta moztu. Nork gustatzen zaio. Oro har, zopak bereziki gozoak dira, haragia hezurrekin batera egosi bada. Baina jadanik xerrak izan ditut. Beraz, prestatu haragi puruan. Jarri zartagin ur hotz sukalde gainean eta bota behiari.
Haragiak gutxienez ordu eta erdi irakiten behar ditu. Denbora horretan, hondakinak sortuko dira. Haragi egosia zopa hobea da. Bestela, salda zikindua izango da. Haragia irakiten ari den bitartean, patatak zuritu eta zopa kuboetan moztu.
Ez dugu ahaztu behar salda ez dela beharrezkoa egosten. Berriz ere, eskala ez dela urarekin nahastu. Su eztiaren gainean egosten. Azalorea garbitu eta loreak desmuntatzen ditugu.
Haragia irakiten ari den bitartean, likidoa biziki lurrundu daiteke, beraz ura behar bezala gehitu. Emandako denboraren ondoren, barazkiak ontzira botatzen hasiko gara. Lehenengo patata, eta 7 minutu eta azalorea ondoren. Eta errea egin behar dugu, zopa kolore atsegina izango dena. Hiru azenario birrinduta zurituak. Txuleta tipulak. Pasatu azenarioak tipula zartagin batean olioan urrezko marroia arte.
Zazharka nola prestatu, jarri zopa batean. Gatza, piper dastatzeko. Egosten zopa bero baxua beste 15 minutuz. Barazki guztiak egosi eta zopa nahi duzun kolorea, usaina eta zaporea lortzen badira, itzal ezazu plaka. Zopa hau, ohiko zopa ez bezala, hobe da berehala jan, azalorea baitago. Krema garrarekin jaten dugu. Ziur zaude berde zerbitzatu! Bon appetit!
Iturria: povar.ru