Chia haziak mantenugai osasuntsuetan lider dira. Alabaina, ba al zenekien bere aleak etxean ernetzeko errazak direla eta soja-kimuek baino azkarrago? Germinatutako chia haziak klorofilaren iturri gisa eta mantenugai erabilgarri ugari kontsumitzen dira.
Bestalde, chia landarea, salbia eta menta antzekoa, loratzen da eta ez du zainketa berezirik behar. Lur irekian landatzerakoan fruituak ematen ditu urtean. Etxean, loreontzi batean hazi daiteke. Jarraian, pausoz pauso argibideak aurkituko dituzu.
// Chia landarea - nola hazten da?
Chia landarea (k.)Alvia hispanica edo Espainiako salbia) urtero 1 metroko altuera duen lore belarra da. Lotutako landareak menda, albahaka, erromeroa eta sendabelarra dira. Behar bezala hazten denean, uda erdialdean loratzen da chia lore zuriak eta urdinak.
Bestalde, chia haziak elikagaietan erabilitako landare aleak dira. Erabilgarriak dira zuntzen eduki handia (konposizioaren% 30), omega-3 gantzak (% 20-25 arte), kaltzioa eta mineral ugari direla eta. Chia landarearen hosto lehorrak, salbia bezala, tea egiteko erabil daitezke.
Soja kimu bezala, chia haziak etxean ernetzen dira. Kasu honetan, kimuak gazteak 3-4 egunetan agertzen dira, eta astebete igaro ondoren janari gisa erabil daitezke. Gainera, lurrera transplantatu daitezke, eta erabateko landarea landatu.
// Chia landarea:
- urteko lorea
- altuera 1-1.5 lortzen du
- uztailean loratzen da
// Irakurri gehiago:
- chia haziak - onurak eta kalteak
- zuntzak dituzten elikagaiak
- omega-3 - eguneroko hobaria
Nola piztu chia etxean?
Etxean chia haziak botatzea nahiko erraza da. Lehenik eta behin, aleak garbitzen dira, eta geruza mehe bat zabaldu deposituaren behealdean eta ura gehitu egiten da egunero. Chia ere har dezakezu leungailu batean edo beste metalezko plater batean zuloekin (goiko argazkian bezala).
Landareen kimuak aleak uretan sartu eta 2-3 egunera agertzen dira. Kontuan izan ernetzeak tenperatura eta kontserbaziorik jasan ez duten chia hazi organikoak behar dituela. Chia germinatutako janaria 4-5 cm-ko altuera lortzean kontsumitzen da.
// Chia hazitako haziak - onurak:
- klorofilaren iturria
- bitaminak eta mineralak eduki
- eduki zuntz eta omega-3
Nola hazten chia lore bat?
Etxean oso-osorik landatutako chia landare bat nahi baduzu, ez da beharrezkoa aurretiazko hazia ernetzea - berehala lurrean jar daitezke. Chia hasieran mendietan hazten denez, landarea ez da lurraren kalitateari zorrotz eskatzen, hala ere, argia eta eguzki argia maite ditu.
Lehenik eta behin, haziak lurrezko edukiontzi txikietan ereiten dira, eta gero, kimu ernetzen ondoren, loreontzi batean. Chia landare bat hazteko, gomendagarria da eltze bat erabiltzea drainatze-zuloekin, zeren bestela bere sustraiak usteltzen hasten baitira.
// Lurreratzea eta irteera:
- hezetasun moderatua
- beroa eta eguzki argia maite ditu
- elikadura arretaz egiten da
Chia Landarearen historia
Chia. Dagoeneko esana da hostoen forma, haren haziak eta horri gehitzen zaizkion hainbat gauza erabilgarriak izan daitezen. Urtero uzta ematen du. Belar heldugabe honen hazia birrindu egiten da eta zukua ateratzen da estutuz. Chia zukua flaxseed olioaren antzekoa da. Goxoa, atsegina da.
Espainia Berriaren Gaietako Historia Orokorra, 1547–77
Chiako landarea kantitate handian hazten zen zibilizazio aztekaren eskutik. Espainiar kolonialismoaren konkistaren aurretik, chia artoa, babarrunak, spirulina, quinoa eta amarantzarekin batera, elikagai giltzarrietako bat izan zen azteken eta Mexikoko indigenen eguneroko dietan.
Chia haziek zergak ordaintzen zituzten, eta aleak ere zeremonia erlijiosoen zati nagusiak ziren: azteko jainkoei sakrifikatu egin zitzaien. Inperioaren hiriburuak urtero konkistatutako herriengandik 15 tona ale jasotzen zituen. Kanpamentuetara joaten zen gerlari bakoitzak chia haziekin poltsa bat zuen.
Espainiar kolonizazioaren ondoren, chia debekatu egin zen eta planta galdutzat jo zuten. 1980ko hamarkadan soilik Paraguaiko urruneko guneetan aurkitu zen eta 1990eko hamarkadaren hasieran laborantzak Argentinan zaharberritu ziren. Gaur egun chia landarea munduko herrialde askotan hazten da - lore gisa barne.
Chiaren onurak medikuntza tradizionalean
Aztekek uste zuten lurreko chia aleen dekorazio bat erabiltzeak arnas gaixotasunak senda ditzakeela, ezarritako eztul batetik biriketako gaixotasun larrietaraino, odol expectorazioarekin batera.
// Irakurri gehiago:
- lina haziak - zein dira onurak?
- espirulina - nola aplikatu
- quinoa grits - nola egosi porridge?
***
Chia landarea - lore ederra hosto lurrinez, gutxieneko zainketa behar du. Egun batzuk baino ez dira nahikoa chia haziak ernetzeko, eta astebete igaro ondoren chia chiaroak jan daitezke. Urte osoko landarea urtebete inguru hazi daiteke.
Iturria: fitseven.com