Oilasko gibel aromatikoa tomate lizunekin konbinatuta haragi plater ezin hobea da zereal, barazki, pasta eta abarreko edozein platerekin hornitzeko Gibela prestatzen ari da literalki 10-12 minututan tomate zukuan.
Prestazioaren deskribapena:
Platera bazkaltzeko edo afaltzeko independientea da. Gozoki gozoak osa ditzakezu. Askok gomendatzen dute oilaskoaren gibela tomateetan zerbitzatzea espagetiak egosita edo fideoak. Tomateen ordez, tomate itsatsi edo kontserbako tomateak erabil ditzakezu.
Osagaiak:
- Oilasko gibela - 350 gramo
- Tomatea - 1 pieza (handia)
- Tipula - 1 pieza (txikia)
- Landare olioa - 40 Mililitro
- Gatza - 3 pintxo
- Piper beltza ehotua - 2 pintxo
Zerbitzariak: 1-2
Nola prestatu "Oilasko gibela tomateekin"
Prestatu adierazitako osagaiak.
Tipula zuritu, uretan garbitu, eraztun erdietan moztu. Berotu zartagina sutan, olioa bota eta tipula xerrak jarri. Fry 2-3 minutu urrezko arte, baina ez frijitu!
Une honetan, garbitu oilaskoaren gibela, moztu filmak eta jarri tipula gorritxoan. Frijitu beste 3-4 minutuz, ahal bada estalkiaren azpian, erraiak "tiro" egin ohi baitu, olioa botata.
Une honetan, tomatea garbitu eta talo berde bat moztu. Moztu zati handitan. Gibea momentu honetarako prest egongo da.
Jarri tomate xerrak zartaginean. Aurretik, ez duzu erantsi beharrik, gibela frijitu behar baita eta tomate zukuak plateraren prestaketa moteltzen du.
Erotu zartagina 7-10 minutu inguru, estali. Gatza eta piperra dastatzeko. Nahi baduzu, belar freskoak txikitu ditzakezu eta 1 inguru gehitu egosi aurretik minutu bat lehenago.
Jarri oilasko gibela beroa tomateekin plateretan eta zerbitzatu edozein alboko platerarekin.
Iturria: povar.ru