Kurd baia edo fruta purea edo zukuz egindako krema gozoa da. Prestatzeko metodoan natilla antzekoa da. Goxoa eta postre osasuntsua.
Prestazioaren deskribapena:
Kurbaren kurba prestatzea oso sinplea eta azkarra da. Egitura leuna, argia eta gelatosa du. Izoztu ondoren, kurduak ez dira lodiagoak izango, baina egitura bero mantenduko du. Postrea edo krepe, krepe, gaztak egiteko saltsa bezala erabil daiteke.
Osagaiak:
- Marrubia - 300 gramo
- Azukrea - 120 gramo
- Limoi zukua - 30 gramo
- Gurina - 100 gramo
- Oilasko arrautza - 4 pieza
Zerbitzariak: 6
Nola egosi "Krema - Kurdu"
Marrubiak garbitu, zurtoinak garbitu. Izozkiak ere deskontaztu eta garbitu behar dira.
Beat irabiagailu batekin marrubiak garbitu arte.
Beat arrautzak azukrearekin.
Arrautzak azukrearekin, gehitu marrubi-purea eta limoi-zukua.
Mugitu arrautzak, azukrea, marrubi purea eta limoi zukua.
Gehitu gurina.
Potatu sukalde gainean. Etengabe eraginez, kurduak loditu egiten du.
Hornitu koroa bero edo hotz postrea.
Sukaldaritza tip:
Hoztutakoan, kurduak eta errea lurrazal mehe batez estaltzen dira. Horrek saihestu egin dezake elikagaien filmarekin estaltzeko, filmak kurduari jarraitzen dio.
Iturria: povar.ru