Fruta mota guztiak oso onak dira hegaztiarentzat, baina ananak pikantzia berezi bat ematen du. Oraingoan indioilar bat ananarekin prestatzeko errezeta bat eskaintzen dizuet eta piper berdea tomate saltsan.
Prestazioaren deskribapena:
Plater hau arroz zuri edo bestelako zerealekin ondo dator. Indioilarra ogi zuri gisa ere zerbitza dezakezu afarirako. Barazkiekin ere esperimentatu dezakezu, zure gogokoenak gehitu. Sukaldari batzuek anana sagarrarekin ordezkatzen dute, indioilarrekin ere ondo doa.
Osagaiak:
- Turkia - 50 gramo
- Ananas - 1 pieza (bankua)
- Tipula - 2 pieza
- Piper berdea - 1 pieza
- Ardo zuri lehorra - 200 Mililitro
- Tomate itsatsia - 3 koilaratxo
- Irina - 1 Art. koilara bat
- Landare olioa - 2 koilarakada. koilarak
- Ura - 100 Mililitro
- Menta lehorra - 1 tbsp. koilara
- Gatza - Dastatzeko
- Piperra - Dastatzeko
Zerbitzariak: 4
Nola prestatu anana indioilarra
1
Garbitu haragia, lehortu paper eskuoihal batekin eta moztu dadotan. Gehitu gatza, piperra eta koilarakada bat irin.
2
Zuritu tipula eta moztu eraztun erdietan. Garbitu piperrak, kendu haziak eta moztu zerrendatan. Xukatu marinada ananatik.
3
Berotu olioa zartagin batean eta frijitu haragia. Haragia gorrituta dagoenean, gehitu tipula txikitua. Egosi tipula urreztatu arte.
4
Gehitu ardoa, itxaron pixka bat alkohola lurrundu arte. Tomate orea ur edalontzi erdi batean desegin eta indioilarrari gehitu. Egosi eltzekaria su baxuan 40 minutuz.
5
Sukaldatzen hasi eta 20 minutura, gehitu anana zatiak eta piperra. Saltsa lodiegi badago, gehitu ur pixka bat.
6
Azkenik, gehitu menda lehor txikitua edo hosto fresko txikituta. Gehitu gatza eta piperra behar izanez gero. On egin!
Iturria: povar.ru