Το kebab Shish τηγανίζεται στη φωτιά, κορεσμένο με αρωματική ομίχλη. Για το μαγείρεμα αυτό το υπέροχο πιάτο, χρησιμοποιώ μια πολύ απλή συνταγή. Μοιραστείτε!
Περιγραφή παρασκευάσματα:
Πώς να μαγειρεύουν τα κεμπάπ έτσι ώστε να φαίνονται τρυφερά και απαλά; Πολύ εύκολο και απλό. Το κυριότερο είναι να μαρινάρετε σωστά το κρέας. Χρησιμοποιώ μια πολύ απλή συνταγή: τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά είναι όλα που χρειάζονται. Το κρέας πρέπει να μαρινάρεται για τουλάχιστον 6 ώρες και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Το κρέας αποδεικνύεται - απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας! Ιδανικά σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά και βότανα.
Συστατικά:
- Λαιμός χοιρινού κρέατος - 2 κιλά
- Κρεμμύδια - 4-5 κομμάτια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μερίδες: 10
Πώς να μαγειρέψετε "Μπάρμπεκιου (μια πολύ απλή συνταγή)"
1
Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε τεμάχια μεσαίου μεγέθους.
2
Κόβουμε το κρεμμύδι, ξεπλένουμε και κόβουμε σε δαχτυλίδια.
3
Διπλώστε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε κρεμμύδια και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα για να αφήσετε το χυμό κρεμμυδιού.
4
Βάλτε το πολτό με το kebab shish στο μαριναρισμένο ψυγείο για τις ώρες 6-8.
5
Όταν χάσετε το κρέας, τραβήξτε το κρέας στο σουβλάκι, εναλλασσόμενο με δαχτυλίδια κολοκυθάκια ή πιπεριά.
6
Στεγνώστε σε μια ανοιχτή φωτιά στη σχάρα ή το μπάρμπεκιου για 20-25 λεπτά. Ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων κρέατος.
7
Καλή σας όρεξη!
Πηγή: povar.ru