Οι σπόροι Chia είναι ο ηγέτης των υγιών θρεπτικών συστατικών Ωστόσο, ξέρατε ότι οι κόκκοί του είναι εύκολο να βλαστήσουν στο σπίτι - και ταχύτεροι από τους βλαστούς σόγιας; Οι βλαστημένοι σπόροι chia καταναλώνονται ως πηγή χλωροφύλλης και ορισμένα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.
Με τη σειρά του, το φυτό chia, παρόμοιο με το φασκόμηλο και τη μέντα, ανθίζει όμορφα και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα - όταν φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, αποφέρει καρπούς σε ένα χρόνο. Στο σπίτι, μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρα. Παρακάτω θα βρείτε οδηγίες βήμα προς βήμα.
// Chia φυτό - πώς μεγαλώνει;
Εγκαταστάσεις ChiaAlvia hispanica ή ισπανικό φασκόμηλο) είναι ένα ετήσιο ανθίζοντας βότανο που φτάνει σε ύψος έως 1 μέτρο. Τα σχετικά φυτά είναι η μέντα, ο βασιλικός, το δεντρολίβανο και το φαρμακευτικό φασκόμηλο. Όταν καλλιεργείται σωστά, το chia ανθίζει στα μέσα του καλοκαιριού με λευκά και μπλε λουλούδια.
Με τη σειρά τους, οι σπόροι chia είναι σπόροι φυτών που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα. Είναι χρήσιμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες (30% της σύνθεσης), των φυτικών λιπαρών ωμέγα-3 (έως 20-25%), του ασβεστίου και ορισμένων ορυκτών. Τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού chia, όπως το φασκόμηλο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού.
Όπως τα λάχανα σόγιας, οι σπόροι chia μπορούν να βλαστήσουν στο σπίτι. Σε αυτήν την περίπτωση, οι νεαροί βλαστοί εμφανίζονται σε 3-4 ημέρες και μετά από μια εβδομάδα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τρόφιμα. Επιπλέον, μπορούν να μεταμοσχευθούν στο έδαφος - και να αναπτυχθούν ένα πλήρες φυτό.
// Chia φυτό:
- ετήσιο λουλούδι
- φτάνει στο 1-1.5 ύψος
- ανθίζει τον Ιούλιο
// Διαβάστε περισσότερα:
- σπόροι chia - οφέλη και βλάβες
- τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες
- ωμέγα-3 - ημερήσια αποζημίωση
Πώς να βλαστήσετε το chia στο σπίτι;
Η βλάστηση των σπόρων chia στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Πρώτα, οι κόκκοι πλένονται και μετά απλώνουμε ένα λεπτό στρώμα στο κάτω μέρος της δεξαμενής και προστίθεται νερό καθημερινά. Μπορείτε επίσης να φυτρώσετε chia σε ένα σουρωτήρι ή άλλο μεταλλικό πιάτο με τρύπες (όπως στην παραπάνω φωτογραφία).
Τα φυτά βλαστών εμφανίζονται 2-3 ημέρες μετά την τοποθέτηση των κόκκων σε νερό. Σημειώστε ότι η βλάστηση απαιτεί οργανικούς σπόρους chia που δεν εκτίθενται σε θερμοκρασία και συντηρητικά. Τα λαχανάκια Chia τρώγονται όταν φτάσουν σε ύψος 4-5 cm.
// Φυτρωμένοι σπόροι chia - οφέλη:
- πηγή χλωροφύλλης
- περιέχει βιταμίνες και μέταλλα
- περιέχουν φυτικές ίνες και ωμέγα-3
Πώς να μεγαλώσετε ένα λουλούδι chia;
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε ένα πλήρες φυτό chia στο σπίτι, τότε δεν απαιτείται προκαταρκτική βλάστηση των σπόρων - μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο έδαφος. Δεδομένου ότι το chia αρχικά μεγαλώνει στα βουνά, το φυτό δεν απαιτεί την ποιότητα της γης, ωστόσο, αγαπά το φως και το φως του ήλιου.
Πρώτα, οι σπόροι σπέρνονται σε μικρά δοχεία με χώμα και μετά, μετά τη βλάστηση των βλαστών, σε γλάστρα. Για να καλλιεργήσετε ένα chia φυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα δοχείο με τρύπες αποστράγγισης, γιατί διαφορετικά οι ρίζες του αρχίζουν να σαπίζουν.
// Προσγείωση και αναχώρηση:
- μέτρια υγρασία του εδάφους
- λατρεύει τη θερμότητα και το φως του ήλιου
- η σίτιση γίνεται προσεκτικά
Ιστορία φυτών Chia
Chia Έχει ήδη ειπωθεί για το σχήμα των φύλλων του, τους σπόρους του και τα διάφορα πράγματα που το προσθέτουν για να το κάνει χρήσιμο. Δίνει μια καλλιέργεια κάθε χρόνο. Ο σπόρος αυτού του ανώριμου χόρτου αλώνεται και ο χυμός εξάγεται με συμπίεση. Ο χυμός Chia είναι παρόμοιος με το λιναρόσπορο. Είναι νόστιμο, ευχάριστο.
Μια Γενική Ιστορία των Υποθέσεων της Νέας Ισπανίας, 1547-77
Το φυτό chia καλλιεργήθηκε σε μεγάλες ποσότητες από τον πολιτισμό των Αζτέκων. Πριν από την κατάκτηση της ισπανικής αποικιοκρατίας, το chia μαζί με το καλαμπόκι, τα φασόλια, τη σπιρουλίνα, το quinoa και τον αμάραντο ήταν ένα από τα βασικά τρόφιμα στην καθημερινή διατροφή των Αζτέκων και των αυτόχθονων λαών του Μεξικού.
Οι σπόροι Chia πλήρωναν φόρους και τα σιτάρια ήταν το κύριο μέρος των θρησκευτικών τελετών - θυσιάστηκαν στους Αζτέκους θεούς. Η πρωτεύουσα της αυτοκρατορίας λαμβάνει ετησίως από τους κατακτημένους λαούς έως και 15 τόνους αυτών των σπόρων. Κάθε πολεμιστής που πήγε στο κάμπινγκ είχε μια τσάντα με σπόρους chia.
Μετά τον ισπανικό αποικισμό, η chia απαγορεύτηκε και το φυτό θεωρήθηκε χαμένο. Μόνο τη δεκαετία του 1980 ανακαλύφθηκε σε απομακρυσμένες περιοχές της Παραγουάης και στις αρχές της δεκαετίας του 1990, οι καλλιέργειες αποκαταστάθηκαν στην Αργεντινή. Σήμερα το φυτό chia καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου - συμπεριλαμβανομένου και ως λουλουδιού.
Τα οφέλη του chia στην παραδοσιακή ιατρική
Οι Αζτέκοι πίστευαν ότι η χρήση ενός αφέψηματος αλεσμένων κόκκων chia μπορεί να θεραπεύσει ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος - από έναν συσσωρευμένο βήχα έως σοβαρές πνευμονικές ασθένειες που συνοδεύονται από αποχρωματισμό του αίματος.
// Διαβάστε περισσότερα:
- σπόροι λιναριού - ποια είναι τα οφέλη;
- σπιρουλίνα - πώς να εφαρμόσετε
- quinoa grits - πώς να μαγειρέψετε χυλό;
***
Chia φυτό - ένα όμορφο λουλούδι με αρωματικά φύλλα, που απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Για τη βλάστηση των σπόρων chia, αρκούν μόνο λίγες μέρες και μετά από μια εβδομάδα, τα λαχανικά chia μπορούν να καταναλωθούν. Ένα πλήρες φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε περίπου ένα χρόνο.
Πηγή: fitseven.com