Στην οικογένεια μας, τα ρολά λάχανου είναι ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να τα μαγειρέψουμε και δεν υπάρχει πάντα χρόνος. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούμε μια συνταγή για τεμπέλης λάχανα, τα οποία μπορούν να δοκιμάσουν πρακτικά δεν διαφέρουν από τα συνηθισμένα.
Περιγραφή παρασκευής:
Ακόμα και τα παιδιά μου αγαπούν τους ρόλους λάχανων και τα τρώνε με χαρά, παρά το γεγονός ότι συνήθως είναι απλά αδύνατο να τα ταΐζετε με ρύζι, πόσο μάλλον το λάχανο. Τα πάντα είναι τόσο καλά συνδυασμένα σε αυτό το πιάτο, όλα τα γούστα είναι τόσο επιλεγμένα ώστε είναι αδύνατο να μην αγαπούν αυτά τα ρολά λάχανο. Συνιστώ ιδιαίτερα το μαγείρεμα!
Συστατικά:
- Κιμάς - 400 γραμμάρια
- Λευκό λάχανο - 300 γραμμάρια
- Ρύζι - 1/2 φλιτζάνι
- Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- Καρότα - 1 κομμάτι
- Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι
- Χυμός ντομάτας - 100-150 χιλιοστόλιτρα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - Για γεύση
- Πάπρικα - Για γεύση
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Μερίδες: 4-5
Πώς να μαγειρεύουν "Lazy λάχανο ρολά σε σάλτσα ντομάτας"
Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά.
Ψιλοκόψτε το λάχανο. Η ποσότητα του λάχανου μπορεί να ποικίλει όπως επιθυμείτε.
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λάχανο και αφήνουμε για 15 λεπτά. Εάν το λάχανο είναι πολύ σκληρό, μπορεί να βράσει για 3-5 λεπτά, και στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει σε βραστό νερό.
Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού.
Στρώνουμε τα καρότα σε ένα λεπτό τρίφτη και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Διαχωρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε 2 μέρη.
Τηγανίζουμε το μισό από τα κρεμμύδια και τα καρότα στο φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσουν.
Συνδυάστε κιμά, βρασμένο ρύζι, τηγανητά λαχανικά. Προσθέστε το λάχανο, το οποίο προηγουμένως ρίπτετε σε ένα σουρωτήρι και στρέψτε τα χέρια σας από την υπερβολική ποσότητα υγρού. Αλάτι για να δοκιμάσετε, προσθέστε πιπέρι, πάπρικα και όλα τα μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Ανακατέψτε.
Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίστε μικρές επιμήκεις μορφές. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Τρίψτε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και καρότα σε φυτικό λάδι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε.
Προσθέστε χυμό ντομάτας και λίγο νερό. Εάν δεν υπάρχει χυμός, μπορείτε απλά να προσθέσετε νερό για να αραιωθεί η πάστα ντομάτας και να γίνει η υγρή σάλτσα. Προστέθηκα 150 ml. χυμό τομάτας και περίπου 50 ml. νερό. Ο χυμός μου είναι ξινό, οπότε έχω προσθέσει μισή κουταλιά σούπας ζάχαρη και γλυκιά πάπρικα. Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 3-4 λεπτά.
Ρίχνουμε τους τεμπέλης γαμπρούς μας, οι οποίοι έχουν ήδη καταφέρει να ψήσουν ελαφρώς και να παχύνουν, ώστε ακόμα και μετά τη σβέση να διατηρήσουν το σχήμα τους, να τους στείλουν πίσω στο φούρνο για άλλα 20-25 λεπτά. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί.
Τόσο νόστιμα λουκάνικα λάκκα μου έληξε. Καλό φαγητό!
Πηγή: povar.ru