Η ωραία αρμενική λαβάς έχει βρει την εφαρμογή της σε πολλά πιάτα. Σήμερα σας προσφέρω ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά από λαβάλ. Galushki αποκτούνται ευάερο και ευγενικό. Πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό!
Περιγραφή παρασκευής:
Αν δεν έχετε μαγειρέψει ζυμαρικά από την αρμενική λαβάς, δοκιμάστε το, είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό, ειδικά με ζωμό κοτόπουλου. Είναι πολύ απλό. Πώς να το κάνετε αυτό, θα σας πω σε βήμα-βήμα περιγραφές.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 500 γραμμάρια
- Αρμενική lavash - 250 γραμμάρια
- Νερό - 250 χιλιοστόλιτρα
- Κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Άνηθος - 5 γραμμάρια
Μερίδες: 6
Πώς να μαγειρέψετε "ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά lavash"
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε: οποιεσδήποτε μερίδες κοτόπουλου, αρμένικη πίτα, νερό, κοτόπουλο, άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρέψτε το ζωμό κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το κοτόπουλο και το βάζετε σε μια κατσαρόλλα, το ρίχνετε με νερό. Φέρτε σε βρασμό, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και αφαιρέστε τον αφρό.
Μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσετε στη μικρότερη φωτιά. Στη συνέχεια, ο ζωμός θα είναι διαφανής. Στη συνέχεια βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, και το ζωμό τεντωμένο.
Το Lavash στεγνώνει σε φούρνο ή τηγάνι και δύο φορές μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Πρέπει να έχετε ψωμί πίτας.
Τοποθετήστε ένα ποτήρι από ένα τέτοιο αλεύρι σε ένα μπολ.
Ρίξτε το αλεύρι lavash με ένα ποτήρι κρύο νερό και αφήστε τα λεπτά 30-40. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αλεύρι θα διογκωθεί.
Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου.
Ανακατέψτε. Στη συνέχεια ξεκινήστε να προσθέτετε αλεύρι σε μέρη. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια συνέπεια, στην οποία η ζύμη μπορεί να τυλιχθεί σε μια μπάλα.
Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο.
Ζύμη για ζυμαρικά αλάτι για να δοκιμάσετε και ανακατέψτε καλά.
Υγρά, βρεγμένα χέρια, ρίχνουν μπάλες από την προετοιμασμένη ζύμη λίγο μεγαλύτερο από ένα καρύδι.
Στο δοχείο, ρίξτε το νερό, το βράστε και βάλτε τις μπάλες του αλευριού σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα για 10-12 λεπτά και απενεργοποιήστε τα.
Κοτόπουλο αλάτι, πιπέρι (αν είναι απαραίτητο) και προσθέστε ζυμαρικά από ψωμί πίτα.
Το ζωμό κοτόπουλου με ζυμαρικά από λαβάλ είναι έτοιμο. Σερβίρουμε για μεσημεριανό. Καλό φαγητό!
Πηγή: povar.ru