Σας αρέσει περισσότερο το φιλέτο κοτόπουλου ή τα πόδια κοτόπουλου; Εάν η δεύτερη επιλογή, τότε είστε τυχεροί. Αυτή η συνταγή διαφοροποιεί το συνηθισμένο μενού σας, αν και δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, απλά πάρτε χρόνο - και τα πάντα θα λειτουργήσει έξω!
Περιγραφή παρασκευής:
Αυτό το ζεστό πιάτο έχει τα πάντα: μαρινάδα, πιάτο και σάλτσα. Ως εκ τούτου, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο και ζουμερό. Μπορείτε να το ελέγξετε όταν μαθαίνετε πώς να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου σε μια μαρινάδα με μουστάρδα. Ως συμπλήρωμα θα είναι τα μανιτάρια με λαχανικά και μπέικον. Και θα βρείτε μερικά αρωματικά μπαχαρικά, τα οποία ήρθαν εδώ όσο το δυνατόν.
Συστατικά:
- Πόδια κοτόπουλου - 6 τεμάχια
- Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- Καρότα - 3 τεμάχια
- Champignons - 8-10 κομμάτια
- Φρέσκο θυμάρι, κλαδί - 4-5 τεμάχια
- Μπέικον - 3 φέτες
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Ξινή κρέμα - 2 Art. κουτάλια
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Άνηθος - 0,5 μάτσο
- Πάπρικα - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Σπόροι μάραθου - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Dijon Mustard - 3 κουταλάκια του γλυκού
- Θαλασσινό αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού (1 κουταλάκι του γλυκού - στη μαρινάδα, 0,5 κουταλάκι του γλυκού - για λαχανικά)
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Μερίδες: 6
Πώς να μαγειρέψετε "Μητέρες κοτόπουλου σε μαρινάδα με μουστάρδα"
1. Πρώτα μια μαρινάδα. Ανακατέψτε σε μουστάρδα με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και φύλλα θυμαριού.
2. Στη συνέχεια λιπαίνετε το κοτόπουλο με μαρινάδα. Αφήστε το στο ψυγείο.
3. Αυτή τη στιγμή ψιλοκόβουμε το μπέικον και τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Τηγανίστε αυτά τα συστατικά σε μια κουταλιά της ελιάς και του βουτύρου μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι.
4. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα πόδια στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το τηγανισμένο κοτόπουλο στο κοτόπουλο, καθώς και τα καρότα, κομμένα σε κύκλους. Πασπαλίστε σπόρους μάραθου και φύλλα θυμαριού.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε νερό στο τηγάνι έτσι ώστε να καλύπτει το φαγητό. Φέρτε το πιάτο σε βράση, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια με φέτες και ξινή κρέμα.
7. Στεγνώστε το πιάτο για 50 λεπτά. Στο τέλος προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο. Καλό φαγητό!
Πηγή: povar.ru