Το Bulgur μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο ως πλάκα, αλλά και με κρέας, λαχανικά ή ως γέμιση για γεμιστό πιπέρι. Στην περίπτωσή μας, αποδεικνύεται το πιάτο που μοιάζει με πιλάφι. Νόστιμο και εξυπηρετικό!
Περιγραφή παρασκευής:
Σήμερα προτείνω να μαγειρεύετε το πιλάφι από το διάσημο ανατολικό δημητριακό - bulgur. Αυτό είναι το σιτάρι της σύνθεσης του, το οποίο συλλέγεται σε ωριμότητα και έδαφος με ειδικό τρόπο. Το Bulgur είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, καθώς και ιχνοστοιχεία που είναι χρήσιμα όχι μόνο για την υγεία αλλά και για την απώλεια βάρους. Με την τακτική κατανάλωση των δημητριακών, όχι μόνο θα βελτιώσετε τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, αλλά και την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματός σας. Krupa πηγαίνει καλά με κάθε κρέας και σε αυτή τη συνταγή - αυτό είναι φιλέτο κοτόπουλου. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια ακόμα και για δείπνο.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- Bulgur - 150 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Καρότα - 1 κομμάτι
- Σκόρδο - 1-3 σκελίδες
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
- Τοματοπολτός ή ποτό φρούτων - 100 γραμμάρια
- Φυτικό έλαιο - 50 γραμμάρια
Μερίδες: 3-4
Πώς να μαγειρεύετε "Φιλέτο κοτόπουλου με βούρλα"
1. Έτσι, τηγανίζουμε σε φιλέτο κοτόπουλου σε φέτες φυτικού ελαίου.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στη μέση του τηγανίσματος. Τηγανίζουμε με συνεχή ανάδευση μέχρι το στραγγισμένο φιλέτο. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας ή το σπιτικό χυμό. Ανακατέψτε και αναμείξτε για άλλα 3 λεπτά.
3. Δεν πλένω bulgur, δεδομένου ότι αυτά τα πλιγούρι έρχονται σε πακέτα ήδη στον ατμό. Εάν θέλετε να βράσετε bulgur - δεν θα πετύχετε. Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο - βάλτε το σε ένα καζάνι ή τηγάνι, όπου θα μαγειρέψετε το πιλάφι. Ρίξτε τα δημητριακά στην κορυφή.
4. Γεμίστε με καθαρό νερό, ώστε να καλύπτεται με το ένα δάχτυλο. Βάλτε στη φωτιά, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και να τα βράσει.
5. Προσθέστε χόρτα ή σχοινόψαρα, εάν θέλετε. Έτσι, τώρα το πιο σημαντικό πράγμα ... Μαγειρέψτε το πιλάφι στη μέση φωτιά μέχρι τη στιγμή που υπάρχουν δημητριακά και κρέας στην επιφάνεια.
6. Στη συνέχεια έβαλα το τηγάνι σε ένα λουτρό νερού και έφερα την ετοιμότητα. Συνολικά, μου παίρνει περίπου 40 λεπτά για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο. Από τα μπαχαρικά, το zira είναι καλό, ένα μίγμα πιπεριών και πάντα το σκόρδο! Μπορεί να προστεθεί στη διαδικασία του ψησίματος ή του ψησίματος. Αν σας αρέσει η έντονη γεύση του σκόρδου - προσθέστε το σε ποσότητα σκελίδες 3-4, τοποθετώντας το μέσα στα άλευρα.
7. Όταν το πιλάφι μαγειρεύεται σε λουτρό νερού, μπορεί να αναμιχθεί. Μη φοβάστε ότι θα βλάψετε την ακεραιότητα των δημητριακών.
8. Σερβίρεται ζεστό φιλέτο κοτόπουλου με βούρλα. Αν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση - κατά τη διάρκεια του ράφι μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι, αλλά αυτό είναι σύμφωνα με την επιθυμία σας. Μαζί με αυτά τα πιλάφι, τα τουρσιά και κάθε σαλάτα λαχανικών συνδυάζονται τέλεια.
Πηγή: povar.ru