Εάν έχετε μαγειρέψει τόσο τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα στη σοκολάτα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε κάτι νέο! Παρουσιάζω και λέω πώς να προετοιμάζω τα κουμκουάτς στη σοκολάτα. Αυτό είναι υπέροχα σπιτικά γλυκά!
Περιγραφή παρασκευής:
Τα κουμκουάτς στη σοκολάτα παρασκευάζονται με τρόπο κερασιάς σε σοκολάτα. Πρώτα τα φρούτα, μπορούμε να το γεμίσετε με οινόπνευμα και αφήστε να απολαύσετε (στην περίπτωσή μας - ένα ρούμι). Και τότε θα αρχίσουμε να καλύπτουμε με σοκολάτα. Για την παρασκευή των κουμκουάτ στη σοκολάτα, χρειαζόμαστε μαύρη σοκολάτα, ρούμι (ή κονιάκ), καθώς και μια μικρή μαύρη ζάχαρη.
Συστατικά:
- Κουμκουάτ - 500-700 γραμμάρια
- Ρούμι - 0,5 λίτρα
- Καφέ ζάχαρη - για γεύση
- Σοκολάτα - 200-300 γραμμάρια
Μερίδες: 5-6
Πώς να μαγειρέψετε το "Κουμκουάτς στη σοκολάτα"
Kumquats πλένουν καλά, τρυπώντας κάθε οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία.
Ετοιμάστε ένα δοχείο στο οποίο θα μαρινάρετε τα κουμκουάτ και το ρούμι.
Ρίχνουμε τα κουμκουάτ με ρούμι και αφήνουμε να σταθούν τουλάχιστον μια μέρα. Είναι καλύτερα να τους αφήσετε να μαρινάσουν μια εβδομάδα ή δύο, αλλά δεν έχουν όλοι την υπομονή.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρούμι από τα κουμκουάτς, τα βάζουμε στο αλουμινόχαρτο και πασπαλίζουμε με καφετιά ζάχαρη.
Στείλτε το στο ψυγείο για 24 ώρες. Αυτό γίνεται για να είναι πιο εύκολη η κατανόηση της σοκολάτας στα κατεψυγμένα κουμκουάτ.
Προετοιμάστε τη σοκολάτα λιώνοντας σε ένα λουτρό νερού ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
Για λόγους ευκολίας, σας προτείνω να πάρετε ένα κουτί από χαρτόνι (ήμουν από τις νιφάδες) και θα τοποθετήσετε την οδοντογλυφίδα με κουμκουάτ στη σοκολάτα έτσι θα στεγνώσει πιο γρήγορα. Βουτήξτε τα φρούτα, καρφώθηκε σε μια οδοντογλυφίδα, στη σοκολάτα, και στη συνέχεια, τοποθετήστε μέσα στην αντίπαλη περιοχή, όπως στη φωτογραφία.
Τοποθετήστε τα κουμκουάτς στο ψυγείο για πλήρη συμπύκνωση.
Η έτοιμη καραμέλα είναι απίστευτα νόστιμη! Καλό φαγητό!
Πηγή: povar.ru