Ζουμερά, τρυφερά μπιφτέκια με γεύση πικάντικου τυριού και άρωμα άνηθο δεν θα σας αφήσουν αδιάφορη. Μπορούν να σερβιριστούν τις καθημερινές και τις αργίες με οποιοδήποτε πιάτο, λαχανικά και τουρσιά.
Περιγραφή παρασκευής:
Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα απλούστερο και πιο απίθανο από ένα κανονικό μπιφτέκι. Αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι. Προσθέτοντας βραστά αυγά, μήλα, τυρί cottage, μανιτάρια, κολοκύθα, λάχανο στο κιμά μπορεί να ληφθεί αν δεν είναι ένα μαγειρικό αριστούργημα, τότε ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Σήμερα έχουμε κοτολέτες με τυρί και άνηθο. Αρωματικά, ζουμερά και ασυνήθιστα νόστιμα, σε κάθε περίπτωση, θα αποτελέσουν κάθε διαγωνισμό λουκάνικου. Προετοιμάστε εύκολα και γρήγορα.
Συστατικά:
- Χοιρινό πολτό - 500 γραμμάρια
- Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Λευκό μπαστούνι - 100 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
- Άνηθος - 10 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Ψίχουλα ψωμιού - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ηλιέλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
Μερίδες: 6-7
Πώς να μαγειρεύετε "Χοιρινό Chops με τυρί και άνηθο"
Πλύσιμο χαρτοπολτού. Κρεμμύδια και φλούδα σκόρδου, πλύνετε. Βυθίστε το λευκό καρβέλι σε κρύο νερό και πιέστε το σε λεπτά 7-10. Χοιρινό, κρεμμύδι, σκόρδο και φραντζόλα. Αλατίστε και ανακατέψτε καλά το κιμά.
Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί, όπως το ρωσικό, στο κιμά.
Ψιλοκόψτε τον άνηθο και προσθέστε στο κιμά.
Ανακατέψτε καλά το κιμά.
Κάνετε το κιμά σε επιμήκες κοτόπουλα και κυλάτε σε ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα ψωμιού. Βάλτε σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο
Τηγανίζουμε τις κτυπήσεις και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν χρυσοί.
Τραγανό στο εξωτερικό και ζουμερό στο εσωτερικό είναι υπέροχα κοτόπουλα χοιρινό με τυρί και άνηθο έτοιμο.
Πηγή: povar.ru