ΥΛΙΚΑ
- 250 g μαύρη σοκολάτα 70%
- λιπαρού-κρέμα 200 ml 30 38%
- 50 g καστανή ζάχαρη
- 100 g πορτοκαλοποιημένα φρούτα
- μπανάνες, μήλα, φράουλες, πιπεριές και ακτινίδια για την κατάθεση
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΒΗΜΑΤΟΣ ΚΑΤΑ ΒΗΜΑ ΓΙΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Βήμα 1
Πολύ λεπτές φέτες τα ζαχαρωμένα φρούτα.
Βήμα 2
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Σε ένα τηγάνι, θερμάνετε την κρέμα με τη ζάχαρη και Cook, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 3
Αφαιρέστε από τη θερμότητα, ρίξτε τη σοκολάτα στην κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
Βήμα 4
Προσθέστε τα ζαχαρωμένα φρούτα, να μετατοπιστεί η βουτιά σε ένα ζεστό μπολ και σερβίρετε αμέσως με φέτες φρούτων.
Πηγή: gastronom.ru