Κρεμώδες, με ευχάριστο άρωμα ... Νομίζω ότι τέτοια γλυκά είναι ένα είδος γεια από την παιδική ηλικία. Μόλις τους λάτρεψα! Ως εκ τούτου, ήμουν πολύ πιο ευτυχής που έμαθα μια απλή συνταγή. σπιτική καραμέλα "Αγελάδα", που μοιράζεται μαζί σας!
Περιγραφή παρασκευής:
Φυσικά, μια τέτοια συνταγή για την παρασκευή σπιτικών γλυκών "Cow" επιτρέπει τις προσθήκες σας, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, για παράδειγμα. Δεν το έκανα αυτό, γιατί ήθελα να σας δείξω την κλασική συνταγή για τα σπιτικά γλυκά "Cow", αλλά ήταν χωρίς γέμιση! Παρεμπιπτόντως, ήθελα επίσης να επισημάνω τον χρόνο προετοιμασίας, μου αρέσουν οι καραμέλες να είναι στερεές και απορροφητικές, αλλά αν βράσετε λιγότερο, θα πάρετε τις τρυφερές "αγελάδες" με κρέμα πλήρωσης.
Συστατικά:
- Γάλα 6% - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 1.5 ποτήρια
- Μέλι - 3 Art. κουτάλια
- Βούτυρο - 25 γραμμάρια
- Κιτρικό οξύ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Μερίδες: 4-5
Πώς να μαγειρέψετε "Σπιτικά γλυκά" Cow "»
1. Σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, για να ξεκινήσετε, βγάλτε το γάλα σε βράση, προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς!
2. Όταν το μείγμα πυκνώνει λίγο και σκουραίνει, προσθέστε μέλι και κιτρικό οξύ. Ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου η μάζα γίνει πολύ σκοτεινή και παχιά, τουλάχιστον μισή ώρα.
3. Ρίξτε σε καλούπια και στείλτε το για λίγο στο ψυγείο ή το ψυγείο.
4. Μόλις τα γλυκά έχουν σκληρύνει - έτσι μπορείτε να τα σερβίρετε για τσάι!
Πηγή: povar.ru