ΥΛΙΚΑ
- Ξηροί καρποί Xnumx
- 2 - 2,5 l ζωμό για τις χοιρινές πλευρές
- 300 g πατάτας
- από 120 g καρότα και πράσα
- 80 g κρεμμύδι
- Xnumx λίπος
- 40 g μπέικον
- σε 50 g κόκκινου γλυκού πιπεριού, κολοκυθάκια, ντομάτες
- G αλεύρι 50
- 25 g σκόρδου
- Xnumx g άνηθο και μαϊντανό
- 2 g φύλλο δάφνης
- 1 φρεσκοτριμμένης λευκής πιπεριάς
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΒΗΜΑΤΟΣ ΚΑΤΑ ΒΗΜΑ ΓΙΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Βήμα 1
Κόψτε ολόκληρο το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά, το καρότο, τα κολοκυθάκια και το μπέικον. Λίπος - μικρούς κύβους, ντομάτες και πατάτες - μεσαίοι κύβοι. Κόψτε τα χόρτα και το σκόρδο, κόψτε το λάχανο.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το λίπος από μπέικον και μπέικον. Προσθέστε καρότα, ολόκληρα κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές, κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε το λεπτό 1. Προσθέστε τις ντομάτες, το λάχανο και το αλεύρι. Cook 5 min.
Βήμα 3
Ταυτόχρονα το ζωμό να βράσει. Βάλτε τις πατάτες και ξαναβραχίστε. Προσθέστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας και των μπαχαρικών. Cook, 15 - 20 min.
Βήμα 4
Βάλτε σκόρδο και χόρτα, μαγειρέψτε ένα άλλο λεπτό 1. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να εισάγετε το 15 - 20 min. Ρίχνουμε σε πλάκες και τοποθετούμε τα νεύρα από το ζωμό.
Πηγή: gastronom.ru