Mit beginnendem kaltem Wetter möchte ich wärmende Suppen. Ich schlage eine so sonnige, mäßig scharfe und sehr schmackhafte Suppe aus Linsen mit Gemüse vor. Schau!
Beschreibung Vorbereitungen:
Also, ich werde Ihnen sagen, wie man "italienische Linsensuppe" kocht! Dies ist eine sehr duftende Suppe, dick, reichhaltig. Und wie warm und wärmend ist es auf Kosten von Pfeffer! Linsen passen sowohl rot als auch grün, der Unterschied liegt nur in der Garzeit - die roten kochen schneller. Wenn Sie keinen Stangensellerie haben, legen Sie die Wurzel. Versuchen Sie unbedingt, diese Suppe zuzubereiten. Ich hoffe, es gefällt Ihnen!
Zutaten:
- Linsen - 1 Glas
- Karotten - 2 Stück
- Selleriestiel - 3 Stück (Zweige)
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Zwiebeln - 1-2 Stück (je nach Größe)
- Salz - nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Nach Geschmack
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
- Chilischote - 1-2 Scheiben
- Pflanzenöl (Olivenöl) - 3 EL. Löffel
- Tomate - 2 Stück
- Kochendes Wasser - 1 Liter (+1 Glas bei dicker Suppe)
- Grüns (Dill oder Petersilie) - 1 Bündel
- Käse (Parmesan) - Nach Geschmack
- Getrockneter Thymian - 0,5 Teelöffel
- Lorbeerblatt - 1 Stück
- Zucker - 1 Teelöffel
Portionen: 6
Wie man "italienische Linsensuppe" kocht
1. Bereite das Essen vor, lass uns anfangen!
2. Schneiden Sie das gewaschene Gemüse ab. In einem Topf mit einem dicken (doppelten) Boden das Öl erhitzen und das Gemüse weich machen.
3. Tomaten sind mit kochendem Wasser bedeckt, schälen und schneiden.
4. Fügen Sie die Tomaten zu den gerösteten Gemüsen hinzu, sowie Thymian, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, schwarzem Pfefferpulver und rotem Chili. Lösche 4-5 Minuten.
5. Linsen spülen, zum Gemüse geben.
6. Gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie bis zur Weichheit der Linsen (15-20-25 Minuten, abhängig von der Sorte).
7. Bereiten Sie die Suppe aus dem Feuer, entfernen Sie das Lorbeerblatt und reiben Sie mit einem Stabmixer.
8. Die Suppe erneut zum Kochen bringen. Von der Hitze nehmen. Die Suppe ist fertig. Den Käse auf einer kleinen Reibe schälen, die Grüns schneiden.
9. Die Suppe mit Käse und Gemüse servieren. Angenehm!
Source: povar.ru