Liebe Freunde, heute möchte ich mit Ihnen ein Rezept teilen, um usbekischen Pilaw mit Lamm zu kochen. Der Geschmack dieses Gerichts wird immer in Ihrem Herzen bleiben. Lass uns anfangen zu kochen :)
Beschreibung der Zubereitung:
Pilaw für dieses Rezept ist dank vieler Gewürze unglaublich duftend. Saftig, nahrhaft und sehr befriedigend. Es ist so ein Gericht, dass Sie Ihre ganze Familie ernähren können. Pilaw kann auch in der Natur zubereitet werden.
Zutaten:
- Lammfettschwanz - 1500 Gramm
- Reis (Dev-zira) - 1000 Gramm
- Karotten - 600 Gramm
- Zwiebeln - 500 Gramm
- Pflanzenöl - 5-6 EL. Löffel
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Berberitze, Kurkuma, Rosinen, Paprika - nach Geschmack
- Kichererbse - 2 Art. Löffel
- Knoblauch - 5-6 Nelken
Portionen: 6-8
Wie man "Usbekisches Plov mit Lamm" kocht
1
Bereiten Sie alle Zutaten vor.
2
In einen Kessel pflanzliches Öl gießen und zum Kochen bringen. Das Lamm waschen, in Portionen schneiden und in den Kessel geben. Von allen Seiten goldbraun braten.
3
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in den Kessel geben. Frittieren, bis es weich ist.
4
Die Möhren schälen, in dünne Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
5
Sobald die Möhre einen goldenen Farbton hat, gießen Sie Wasser in den Kessel, fügen Sie Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut. Den Rumpf dazugeben und 40 Minuten köcheln lassen.
6
Nach der vorgesehenen Zeit gewaschenen Reis in den Kessel geben und mischen.
7
Sobald der Reis fast die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, bohren Sie mehrere Löcher in den Pilaw, damit die restliche Flüssigkeit schneller verdunstet.
8
Sammeln Sie Reis in die Mitte, legen Sie das Kochen von Knoblauch aus und kochen Sie Reis für 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze, bedeckt mit einem Deckel.
9
Lammpilaf fertig. Guten Appetit!
Source: povar.ru