Første gang skulle jeg smage leverkødboller. De viste sig meget velsmagende, saftig og øm. En budget og nærende ret, noter dig opskriften, Jeg kan varmt anbefale at prøve det!
Beskrivelse af præparat:
En sådan skål vil helt sikkert overraske dine kære, fordi du ikke hver dag skal prøve leverkødboller. Server dem med potetmos, korn, pasta eller grøntsagsalater. Jeg vil bemærke, at for at tilberede kødboller fra leveren, kan du tage enhver lever, jeg har kylling. Det viste sig at være en blid, aromatisk og solid skål. Til alle elskere af leveren, og ikke kun, anbefaler jeg, at du tager denne opskrift til dig selv - en stor variation i hverdagsmenuer. Desuden er skålen velegnet til både en voksen og et børnebord.
Ingredienser:
- Lever - 400 gram (jeg har kylling)
- Ost - 100 gram
- Ris - 0,5 briller
- Æg - 1 stykke
- Hvidløg - 2 fedter
- Mel - 3-4 Art. skeer
- Løg - 1 stk
- Gulerødder - 1 stk
- Tomatpasta - 1,5 spsk. skeer
- Rømme - 100 gram
- Vand - 300-400 milliliter
- Salt - efter smag
- Vegetabilsk olie - Efter smag (til stegning)
Serveringer: 10-12
Sådan tilberedes "Kødboller fra leveren"
Forbered alle ingredienserne.
Hæld leveren med koldt vand, kog op, reducer varmen og kog i 10 minutter. Afkøl leveren og riv på et fint rivejern.
Tilsæt ris, kogt indtil halvkogt, revet ost, æg, hvidløg, salt efter smag og formalet sort peber, hvis det ønskes.
Bland godt.
Form små kugler fra hakket kød med dine hænder, rulle dem i mel og stek på begge sider i en stegepande til en lys gylden skorpe.
Overfør de stegte kødboller, indtil de er på en tallerken, og i den samme gryde steg de terninger med løg og revne gulerødder.
Tilsæt en spiseskefuld mel, bland alt hurtigt, tilsæt derefter creme fraiche og tomatpasta. Rør om igen, varm i et par minutter og hæld varmt vand. Salt saucen efter smag.
Læg de stegte kødboller i den tilberedte sauce, kog op, dæk gryden med et låg og lad det koge i 15-20 minutter på lav varme.
Lækker kødboller fra leveren er klar. Bon appetit!
Madlavningstip:
Om ønsket kan ris erstattes med havregryn. Tilføje alle grøntsager til fyldet - løg, gulerødder, courgette, græskar. Muligheden for fantasi er stor, vær ikke bange for at eksperimentere!
Kilde: povar.ru