Elskere af champignonsupper tilbyder en opskrift på suppe med kantareller. Duftende og lækker suppe når som helst på året.
beskrivelse madlavning:
Kantarellens svampesuppe tilberedes enkelt og hurtigt. Det kan koges på ethvert kød, vegetabilsk bouillon eller på vand, kun i sidstnævnte tilfælde skal der tilsættes mere olie. Jeg har kyllings bouillon suppe. Kantareller er ikke kun friske, men også frosne eller tørrede.
Ingredienser:
- Kylling bouillon - 1 liter
- Kantarellesvampe - 250 gram
- Løg - 1 stk
- Gulerødder - 1 stk
- Kartofler - 2 stykker
- Solsikkeolie - 30 milliliter
- Hvidløg - 2 fedter
- Salt - efter smag
- Malet sort peber - efter smag
Serveringer: 3-4
Hvordan man laver mad "Kantarellsvampesuppe"
Tag ingredienserne til suppen.
Skræl løg og gulerødder, vask og hak fint, læg i en gryde. Hæld solsikkeolie i, og sænk let over medium varme.
Hæld bouillon i en gryde.
Skræl kartoflerne, vask og skær dem i terninger, sæt dem i en gryde og start kogesuppe.
Tilsæt løg med gulerødder.
Vask kantarellerne grundigt i rindende vand. Føj til gryden.
Tilsæt salt, peber og kog i 25-30 minutter, indtil alle ingredienser er klar. Tilsæt hakket hvidløg i slutningen.
Duftende, velsmagende og solid suppe med svampe, kantareller serveres til frokosten.
Kilde: povar.ru