Chiafrø er førende inden for sunde næringsstoffer. Vidste du dog, at dets kerner er lette at spire derhjemme - og hurtigere end sojabønneskud? Spirede chiafrø forbruges som en kilde til klorofyl og en række nyttige næringsstoffer.
Til gengæld blomstrer chiaplanten, beslægtet med salvie og mynte, smukt og kræver ikke særlig omhu - når den plantes i åben jord, bærer den frugt om et år. Hjemme kan den dyrkes i en blomsterpotte. Nedenfor finder du trinvise instruktioner.
// Chia-plante - hvordan vokser den?
Chia-plante (r)Alvia hispanica eller spansk salvie) er en årlig blomstrende urt, der når en højde på op til 1 meter. Relaterede planter er mynte, basilikum, rosmarin og medicinsk salvie. Når chia dyrkes ordentligt, blomstrer chia midt i sommeren med hvide og blå blomster.
Til gengæld er chiafrø plantekorn, der bruges i fødevarer. De er nyttige på grund af det høje fiberindhold (30% af sammensætningen), vegetabilske omega-3-fedtstoffer (op til 20-25%), calcium og et antal mineraler. De tørrede blade fra chiaplanten, ligesom salvie, kan bruges til at fremstille te.
Som soja spirer kan chiafrø spires derhjemme. I dette tilfælde vises unge skud på 3-4 dage, og efter en uge kan de bruges som mad. Derudover kan de transplanteres i jorden - og dyrke en fuldgyldig plante.
// Chia-plante:
- årlig blomst
- når 1-1.5 i højden
- blomstrer i juli
// Læs mere:
- chiafrø - fordele og skader
- fiberrige fødevarer
- omega-3 - daglig godtgørelse
Hvordan spire chia derhjemme?
At spire chiafrø derhjemme er ganske enkelt. Først vaskes kornene, spredes derefter et tyndt lag i bunden af tanken, og vand tilsættes dagligt. Du kan også spire chia i et dørslag eller anden metalskål med huller (som på billedet ovenfor).
Plante spirer vises 2-3 dage efter placering af kornene i vand. Bemærk, at spiring kræver organiske chiafrø, som ikke er blevet udsat for temperatur og konserveringsmidler. Chia-spiret mad spises, når den når en højde på 4-5 cm.
// Spirede chiafrø - fordele:
- klorofylkilde
- indeholder vitaminer og mineraler
- indeholder fiber og omega-3
Hvordan man dyrker en chia blomst?
Hvis du vil dyrke en fuldgyldig chiaplante derhjemme, er det ikke nødvendigt med foreløbig spiring af frø - de kan straks placeres i jorden. Da chia oprindeligt vokser i bjergene, kræver planten ikke jordens kvalitet, men den elsker lys og sollys.
Først sås frøene i små containere med jord, derefter efter spiring af spirer i en blomsterpotte. For at dyrke en chia-plante anbefales det at bruge en gryde med drænhuller, for ellers begynder dens rødder at rådne.
// Landing og afrejse:
- moderat jordfugtighed
- elsker varme og sollys
- fodring foregår omhyggeligt
Chia plantehistorie
Chia. Det er allerede blevet sagt om formen på dets blade, dets frø og forskellige ting, der tilføjes det for at gøre det nyttigt. Hun giver en afgrøde hvert år. Frøet af dette umodne græs tørres, og saft udvindes ved at klemme. Chia juice ligner hørfrøolie. Det er lækkert, behageligt.
En generel historie om anliggender i Det nye Spanien, 1547–77
Chiaplanten blev dyrket i store mængder af den aztekiske civilisation. Før den spanske kolonialistiske erobring var chia sammen med majs, bønner, spirulina, quinoa og amaranth en af de vigtigste fødevarer i Aztecernes daglige kost og de oprindelige folk i Mexico.
Chiafrø betalte skat, og korn var også hoveddelen af religiøse ceremonier - de blev ofret til de aztekiske guder. Imperiets hovedstad modtager årligt fra de erobrede folk op til 15 tons af disse korn. Hver kriger, der gik på camping, havde en pose med chiafrø.
Efter spansk kolonisering blev chia forbudt, og planten blev betragtet som tabt. Det var først i 1980'erne, at det blev opdaget i fjerntliggende områder i Paraguay, og i de tidlige 1990'ere blev afgrøderne genoprettet i Argentina. I dag dyrkes chiaplanten i mange lande i verden - inklusive som en blomst.
Fordelene ved chia i traditionel medicin
Aztekerne mente, at brugen af et afkog af slibede chia-kerner kan helbrede luftvejssygdomme - fra en opbygget hoste til alvorlige lungesygdomme ledsaget af blodkonstruktion.
// Læs mere:
- hørfrø - hvad er fordelene?
- spirulina - hvordan man ansøger
- quinoa gryn - hvordan laver man grød?
***
Chia-plante - en smuk blomst med duftende blade, der kræver minimal pleje. Til spiring af chiafrø er det kun et par dage, og efter en uge kan chia spirer spises. En fuldgyldig plante kan vokse om cirka et år.
Kilde: fiteven.ru