Kurd er en sød fløde lavet af bær eller frugtpuré eller juice. Det ligner vanillecreme på den måde, det er kogt på. Lækker og sund dessert.
Beskrivelse af præparat:
Forberedelse af creme Kurd er meget enkel og hurtig. Den har en blid, let, gelatinøs struktur. Efter afkøling bliver kurd ikke tykkere, men vil beholde sin struktur som om den er varm. Det kan serveres som en dessert eller som en sovs til pandekager, pandekager, ostekage.
Ingredienser:
- Jordbær - 300 gram
- Sukker - 120 gram
- Citronsaft - 30 gram
- Smør - 100 gram
- Kyllingæg - 4 stykker
Serveringer: 6
Hvordan man laver mad "Cream - Kurd"
Vask jordbær, rengør stilke. Is skal optøes og vaskes også.
Smør jordbærene med en blender indtil mashed.
Slå æg med sukker.
I æg med sukker tilsættes jordbærpuré og citronsaft.
Rør i æg, sukker, jordbærpuré og citronsaft.
Tilsæt smør.
Læg gryden på komfuret. Vedvarende omrøring, bring Kurd til en fortykkelse.
Serveres kurd varm eller kold til dessert.
Madlavningstip:
Når det er afkølet, er Kurd, såvel som Custard, dækket af en tynd skorpe. Dette kan undgås ved at dække det med madfilm, så filmen hviler på kurd.
Kilde: povar.ru